粉紅色的包裝，清爽甘甜的口感……春節期間由貴州初好農業科技開發有限公司自主研發的全新産品——吉梨到刺梨蒟蒻果凍一經推出就受到消費者喜愛。

刺梨果凍

　　“我們這款果凍賣得特別好，現在線上線下的銷售渠道都賣斷貨了，要過幾天才能補貨。”該公司副總經理劉勝介紹，將酸澀的刺梨和甜蜜的果凍進行完美結合是公司的一次全新嘗試。“經過數次的配方和口感調整後，我們將這款産品的口味定為白桃，更符合年輕消費者對營養健康和青春時尚的追求。”

　　刺梨，生於山坳，長在鄉野，被譽為“維C之王”，也是“涼都三寶”之一。在有著“中國野生刺梨之鄉”美譽的六盤水市水城區，刺梨種植面積有40萬畝，但因其味道酸澀，直接使用口感並不太好，一直難以進入大眾視野。

　　“由於鮮果難以長時間儲存，如何把渾身是刺、口感不討喜的刺梨轉化為消費者樂於接受的産品，是我們一直在思考的事。”劉勝説。

　　作為一家主要從事刺梨系列産品的生産和銷售，成立時間5年多的國有全資企業，初好公司以自主創新為基礎，加強與中國科學院地球化學研究所、中國農業大學、貴州大學等科研院所合作，組建以博士、碩士等高端科技人才為核心的研發團隊。研發團隊緊緊圍繞貴州刺梨資源，就刺梨種植、培育，果汁深精加工，植物Vc、單寧、SOD元素提取等領域進行研發。根據市場需求，發揮校企共建優勢，不斷研發刺梨系列産品，增加刺梨産品附加值，已形成基本完善的全渠道産品體系。

　　目前，初好公司的標準化、規模化、品牌化水準不斷提升，已經形成13大加工標準，建有壓榨處理刺梨、獼猴桃、楊梅等農特産品12萬噸的壓榨生産線1條和年灌（包）裝生産蔬果原漿、飲料8406萬升的産品生産線14條，是西南地區最大的生産線。在深加工方面也發揮出了科技的作用，已研發上市“刺梨氣泡水、刺梨原漿、SOD口服液、刺梨清嘴含片、速溶茶”等多款産品，助推企業刺梨産品的市場佔有率，創造良好的經濟效益。在便捷交通網絡的加持下，這些刺梨産品快速推向華南、華北、華東、華中、東北、西北、西南等區域，覆蓋全國170多個城市市場，2023年産值超過3億元。

刺梨牙膏

　　同時，作為水城區刺梨産業的龍頭，初好公司矢志不渝堅持“不忘初心，一路向好”的發展理念，以保障刺梨種植戶的利益為己任，堅守與16萬刺梨果農“應收盡收”“顆粒歸倉”的豐收約定，按3元/斤的保底收購價刺梨鮮果，與各方共同釋放分享刺梨産業規模化發展紅利。

　　值得一提的是，2022年，初好公司還與廣東中山百年老字號咀香園簽約，探索“中山技術+六盤水特産”新模式，共同研發刺梨月餅等深加工新品，提升六盤水特色産品附加值。

　　“今年我們的主打産品是以刺梨為主的系列産品，例如果凍、果糕、刺梨氣泡水等産品，計劃利用電商平臺，通過直播帶貨的方式將我們的産品推向更廣闊的市場，讓更多消費者喜歡上我們的産品。”劉勝説。

刺梨氣泡水

　　小刺梨大産業，科技“領跑”，助力刺梨産業跑出“加速度”。

　　刺梨産業是貴州12大農業特色優勢産業之一。近年來，以初好公司等為代表的農業産業化重點龍頭企業持續深耕刺梨産業，積極拓展産業鏈、提升附加值，通過“龍頭企業+合作社+農戶”的組織方式推動全省刺梨産業深化發展，為全面助推鄉村振興作出了極大貢獻。

　　如今，貴州刺梨産業已經形成多個知名系列産品，一條條産業鏈在貴州大地上延伸，書寫著鄉村特色産業高品質發展的新篇章。（貴州日報天眼新聞記者 覃淋）