近期，隨著端午臨近，各種口味的粽子以及相關時令産品“搶鮮”上市，縷縷粽香飄散在貴州省黔南州都勻市的大街小巷。
在都勻市綠茵湖街道欣安嘉園小區，雖然距離端午節還有十余天，但各個粽子加工企業早已經熱熱鬧鬧地忙活起來，趕訂單、抓生産，全力以赴“備戰”端午市場，確保粽子供應不斷檔。
“最近來預訂粽子的客戶特別多，目前我們正在趕制一筆10萬隻手工粽子的訂單，為了保證按時交付，20多個阿姨已經連續加班加點了好幾天。”貴州綠茵湖欣安粽食品有限責任公司負責人鐘志平説。
工人正在包粽子
欣安嘉園小區主要以布依族等少數民族為主，是都勻市粽子、糍粑等糯食的主要供給地，在這裡，人們常年與糯食打交道，家家戶戶是制粽能手，多年積累起來的品質與口碑，讓欣安嘉園出産的粽子遠近聞名。
“我們欣安嘉園幾十年來都是以手工製作粽子為主，像我們熟練工一天能生産600至700個，3月我們就做清明粑，4月做花米飯，5月做粽子，6月做黃糕粑，重陽到過年就做糍粑，一年四季都在做糯食。”欣安嘉園居民鐘翠平説。
今年以來，都勻市綠茵湖街道聚焦特色産業發展，積極助推“欣安粽”糯食品牌與各快遞行業企業深度合作，打通了電商銷售渠道及同城配送業務等關鍵環節，不斷完善糯食産品銷售鏈條，為“欣安粽”糯食品牌現代化、規模化發展按下“快進鍵”。
包好的粽子
“現在我們拓寬了網上銷售渠道，也已經和本地直播平臺達成初步合作，這一批10萬隻的訂單才剛剛開始，預計以後我們的銷量還會進一步增長。”貴州綠茵湖欣安粽食品有限責任公司負責人鐘志平説。
近年來，都勻市欣安嘉園依託濃郁的糯食文化，鼓勵糯食産業作坊聯合發展，不斷將小粽子做成大産業，全村涌現出手工粽子微型企業以及加工作坊10多個，年銷售粽子200多萬個，實現年産值1000萬餘元。（文/圖 黃浩東 張純）
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