“我想離開浪浪山，出去闖闖。”

　　2025年夏天，動畫電影《浪浪山小妖怪》中的這句臺詞，擊中無數人的內心。

　　在貴州山野，也有這樣一個勵志的故事——它曾困于荒野，卻不甘平庸；它貌不驚人，卻心懷瑰寶。刺梨，這個藏在貴州深山中的野果，其成長史詩恰如一部真實的“走出浪浪山”奮鬥史，歷經千百年沉寂，最終華麗轉身，成為致富一方的“黃金果”。

　　山中歲月，困于“浪浪山”的野果

　　刺梨的“浪浪山”，是貴州海拔500-2500米的向陽山坡、溝谷與路旁。千百年來，它靜靜地在這裡生長、開花、結果，週而复始。

　　明末清初吳中蕃在《敝帚集》中就有描述刺梨的《刺花》一詩；康熙十二年前後，陳鼎于《黔遊記》中詳述：“刺梨野生，夏花秋實，味甘酸，食之消悶。四封皆産，移之它境則不生”；康熙年間，田雯所著《黔書》中補述：“味甘而微酸，食之可以已悶，亦可消滯積”；此後《本草綱目拾遺》中記載“刺梨可入藥，有健胃、消食、滋補作用，根皮有止瀉的功效”。

　　然而，儘管在諸多古籍與地方誌中留名，刺梨卻始終未曾真正跨出貴州的崇嶺深壑。它像是一個被自然與時間共同守護的秘密，只在當地的鄉野集市、灶臺藥罐間悄然流轉。

　　覺醒時刻，尋找“出走”的價值

　　走出浪浪山，刺梨的“覺醒時刻”，來自發現其價值的有識之士。

　　貴州大學農學院教授、國家林草局刺梨工程技術研究中心副主任安華明表示：“在隨浙江大學西遷湄潭辦學期間，羅登義教授系統分析了170多種水果蔬菜的營養成分，發現刺梨果實含有豐富的丙種維生素（維生素C），並於1943年發表研究論文《中國西南部水果蔬菜之營養研究》。從此，刺梨這個深山野果引起了學界重視。之後他又系統研究了刺梨果實中維生素種類、積累規律、吸收利用率以及其他生化成分與功效，開創了刺梨營養化學的新方向。”

　　數年前，農學家羅登義教授以一紙《刺梨的生物化學》，把刺梨推上了歷史舞臺。昔日羅登義的案頭孤燈，百年後點燃了燎原之火。刺梨，也終於在此刻找到了“走出浪浪山”的使命。

　　取經之路，刺梨的“出走”歷程

　　如同電影中小妖怪們組隊踏上取經路，刺梨的“出走”也是一條充滿挑戰的征程。

　　刺梨，清代主要用於入藥，之後民間以泡（釀）酒居多，或者經糖水腌制後直接食用，或經熬煮等方式製成蜜餞。上世紀50年代，有了最早的刺梨加工産品“刺梨糯米酒”，曾一度暢銷。

　　“1951年，貴州建立了我國最早的刺梨加工企業‘國營青岩酒廠’，專門加工刺梨酒；後改名‘貴州省花溪刺梨酒廠’，産品為‘花溪刺梨糯米酒’，釀製工藝主要來自布依族民間。上世紀50年代中期至80年代初曾銷往國內多個省區，甚至出口海外多國。”安華明分析，當時因産業基礎薄弱，原料完全依賴野生資源；技術工藝原始落後，規範化欠缺；建國伊始，資金投入有限，甚至還談不上市場化經營等多方面原因，刺梨産業發展由此受限並幾經週折。

　　走出新路，“野果”身份的蛻變

　　自從羅登義教授發現刺梨具有豐富的營養成分和極高的營養價值之後，貴州大學農學院刺梨專家便於1981年開始調查和收集野生資源，發掘優良農藝性狀單株，並進行扦插繁殖和栽培馴化。

　　經過數年選育和馴化栽培，貴州大學育成“貴農1號”“貴農2號”“貴農5號”“貴農7號”四個品種，其中“貴農5號”“貴農7號”在省內栽培面積佔94%左右，在全省初步形成六盤水、安順、畢節、黔南四個種植核心區，盤州、水城、龍裏、貴定等15個産業集聚區。

　　在貴州省委、省政府的戰略部署下，依託科技與産業鏈雙輪驅動，種植、生産、研發、銷售、品牌等全面推進。歷史的巨輪，由此轉動——如今，刺梨已壯大為貴州的百億産業，全省種植規模152萬畝，綜合産值100億元左右，種植面積、加工産能、産品種類佔全國90%以上，成就了貴州特色優勢産業發展中異軍突起的“山野奇兵”。

　　“浪浪山”外，科技賦能百年跨越

　　刺梨真正實現了從山野到全國的跨越。

　　當我們談論“走出浪浪山”，我們談的是刺梨穿越百年的突圍，

　　哪怕生於僻壤，也能走出最振奮人心的模樣！

　　近年來，為驅動技術突破，中山大學、北京工商大學、貴州大學、省天然産物研究中心、中科分子生物等團隊完成研究課題44項，貴州省科技廳立項實施“刺梨天麻酵素化果脯成果應用”“刺梨降尿酸功能産品研發研究”等15項，加力推進刺梨功效成分利用、精深加工優化、産品品質把控提升研究。

　　其中，貴州大學農學院刺梨團隊已在該領域深耕數十載，研究覆蓋種質資源與遺傳育種、栽培生理與品質調控、功能基因組學等關鍵方向。談及品種與栽培端的未來研究規劃，安華明提出三個新方向：

　　——品種選育升級。自2000年起，團隊運用現代生物技術的手段，結合輻射育種、誘變育種和雜交育種創制了千余份突變材料和雜種後代，未來幾年，有望選育出果實更大、活性物質更高或者口感更好的刺梨新品種；

　　——栽培技術簡約化。針對目前産業需求，研發完善簡約化的刺梨栽培技術措施，尤其是簡約化的修剪技術、施肥技術、果園管理技術、機械化采收技術等；

　　——原料品質突破。研發刺梨果實無籽化處理技術和果實增糖技術等，爭取在原料端為改善刺梨口感、提升加工品質及加工效率等提供解決方案。

　　由此，這段跨越百年的“出山”之路，因科技加持而更加堅實。貴州刺梨，正以嶄新的姿態走出“浪浪山”，加快發展、加速提質、加緊突破，走出大山、走遍全國、走向世界。（貴州日報天眼新聞記者 梁聖）