春日，烏當區新堡布依族鄉青山疊翠、暖意融融。王崗村、大寨村、長坡村的食用菌種植基地裏，一簇簇赤松茸破土而出，菌肉飽滿，菌香四溢。

　　本該是喜迎豐收的時節，農戶們如今卻滿是愁緒。“從3月中旬開始，地裏的赤松茸就陸續成熟，每天可採1000公斤左右。”正在地裏採摘赤松茸的長坡村村民宋移波，臉上寫滿了焦灼。“之前聯繫了重慶一家收購商，由於市場環境影響，他們沒能來地裏收購，我們的菌子一下子就沒了出路。”

　　赤松茸，又名大球蓋菇，是一種高營養價值的食用菌菇，在食用菌中有“素中之葷”的美譽。因其菌蓋表面為紅色、菌柄呈白色，且味道鮮香濃郁、脆嫩爽滑，與珍稀野生松茸長相接近、味道也相似，所以很多人形象地稱之為“赤松茸”。它不僅是國際菇類交易市場上的十大菇類之一，也是聯合國糧農組織向發展中國家大力推薦栽培的食用菌之一。

　　2024年，宋移波與大寨村村民楊惠冰到長坡村流轉土地種植食用菌，搞家庭農場，沒想到地裏的食用菌銷售一空，讓他信心倍增。去年，在省裏組織的食用菌産業培訓會上，他結識了王崗村的在讀大學生郭天香，幾人一拍即合，決定將産業擴展到王崗村和大寨村，讓更多鄉親共享産業紅利。

　　今年，他們在長坡村、王崗村、大寨村一共種植了5公頃的赤松茸。眼看天氣一天天轉暖，赤松茸迎來了集中采收期，銷路卻遲遲打不開。他們先後到昆明、廣州等地尋找銷路，均無功而返。當地政府得知情況後，積極幫忙找銷路，聯繫媒體搞宣傳，還協調冷庫專門用來儲存赤松茸。

　　“你看，冷庫裏的赤松茸，摘下來了還在長，有的菌傘都快和臉盆一樣大了。”在冷庫裏，宋移波看著一筐筐赤松茸無奈地説，“雖然有冷庫減緩生長、延長保鮮期，但也不是長久之計，我們現在還拖欠著5萬多元的工人工資，快撐不住了。”

　　讓人動容的是，宋移波團隊回鄉發展食用菌種植，得到了當地村民的大力支持。不少人無償拿出土地給他們使用，助力其發展産業。36歲的大寨村村民陳文平就是其中之一。

　　“以往，家裏的土地種完一季糧食就閒置了，收益低，大家慢慢就沒了種地的興致。”陳文平説，這次他拿出土地給宋移波團隊發展，不簽協議、不收租金，“就是想等他們發展起來了再簽協議；要是沒成功，我還能把土地收回來，也不至於讓土地撂荒浪費。”

　　如今，看著地裏的赤松茸賣不出去，陳文平也急在心裏。這些天，他每天都到地裏採摘赤松茸，然後拉到市場上擺攤售賣，盡己所能幫忙推銷。

　　“我們新堡自然環境好，長出來的菌子肉厚味鮮，平時農戶們也會採摘各類食用菌在路邊售賣，口碑一直很好。”郭天香是貴州農業職業學院的一名在校大學生，學的是食用菌生産與加工技術專業，主要負責食用菌的栽培與管理。她憂心忡忡地説，赤松茸生長速度極快，氣溫一上來就不停冒頭，“這麼好的菌子，如果爛在地裏，就太可惜了。”

　　“目前，市場上赤松茸的價格在30元一公斤左右，我們現場採摘20元一公斤。”宋移波介紹，今年，赤松茸預計産量達240噸，採摘期將持續到6月底，期待更多人走進新堡體驗菌菇採摘，或者前來收購。（貴陽日報融媒體記者 黎榮）