隨著端午節日臨近，粽子消費市場持續升溫，連日來，貴州省黔南州獨山縣草木灰粽憑藉傳統工藝和獨特風味，在眾多粽品中脫穎而出，銷量穩步攀升，成為本地端午消費的熱門單品。
製作好的草木灰粽
在獨山“小紅粽子”門店，前來選購粽子的市民絡繹不絕，線上、線下訂單接連不斷，店內人員分工協作、忙而有序，麻利開展包粽、捆紮、打包、發貨等工作，門店銷售熱度持續高漲。
顧客正在挑選草木灰粽
“我們店裏主要售賣灰粽和鹼水粽，無論是線下還是線上，大部分顧客都優先選擇草木灰粽。臨近端午，門店客流量和每日銷量都十分可觀，一天能賣三千至四千個粽子。”店舖負責人陸偵妮介紹。
草木灰粽是獨山特色傳統美食，採用天然草木灰過濾水浸泡糯米，使之色澤溫潤通透，蒸熟後軟糯Q彈、口感極佳，其中，板栗灰肉粽、紅豆灰肉粽、蛋黃板栗灰肉粽等口味深受消費者青睞，是本地群眾端午佳節必不可少的特色美食。
顧客購買草木灰粽
口味出圈的同時，銷路也持續拓寬。近年來，獨山借助電商店舖、線上團購等多元銷售渠道，讓草木灰粽這一特色風味打破地域限制，從本地街頭走向外地市場，源源不斷銷往浙江、廣東等地，獨山特色民俗美食的知名度和影響力持續提升。
工人們正在製作草木灰粽
“我是溫州人，在獨山生活快5年了，每年端午都要來買一些灰粽。今年，我特意多買了一些寄回老家，讓父母也嘗嘗地道的獨山特色風味。”顧客章自跑説。
一枚小小草木灰粽，不僅豐富了群眾的端午餐桌，激活了節日消費市場，更以美食為載體，向外展示獨山本土民俗魅力，讓獨具特色的獨山風味飄香更遠。（文/圖 孟瑾 舒倩）
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