清晨，貴州省貴陽市省府路的Combos咖啡館剛拉開卷簾門，等候多時的年輕人就迅速聚攏過來；午後，太平路“去茶山”店裏坐滿了舉著刺梨抹茶杯打卡的遊客；入夜，新華印刷廠文創園裏，楚門精釀的木姜子精釀冒著細密的氣泡，人們在這裡碰杯言歡……3000余家咖啡館、1300余家精釀酒吧，加上星羅棋佈的茶館，“早咖午茶晚精釀”成為貴陽獨有的“新三味”生活方式。

　　聚焦“新三味”消費業態發展實際，國家稅務總局貴陽市稅務局在納稅輔導、風險防控、涉稅服務等方面主動作為、精準發力，將合規經營的發展底蘊融進黔派潮飲的氤氳香氣，推動“新三味”消費業態發展壯大。

　　隨著“喬治隊長”咖啡主理人彭近洋拿下2025年世界咖啡衝煮大賽冠軍，貴陽咖啡持續火爆出圈。借勢“冠軍”IP，“喬治隊長”品牌咖啡豆穩居淘寶精品咖啡豆銷量榜首，2025年實現50萬單成交量，總銷售額近7000萬元。

　　針對電商銷售未開票收入漏報風險，貴陽市稅務局借助數字化管控工具，輔導企業引入自動開票系統，按月生成《銷售收入匯總表》，確保納稅申報數據來源可追溯、口徑可驗證。

　　“從最初三五好友的創業團隊發展到如今百餘人的規模，合規管理必須跟上發展速度。電商銷售流水大、訂單散，過去最頭疼的就是未開票收入的統計口徑問題。在稅務幹部的引導下，我們引入了自動開票系統，現在每月銷售額一目了然，心裏特別有底。”彭近洋坦言。

　　如果説咖啡讓遊客甘願“為一杯、赴一城”，那茶飲則讓食客能夠“飲一杯、品一城”。作為貴陽新派茶飲代表性品牌，“去茶山”20餘年堅持挖掘貴州風物，將抹茶、刺梨、香禾糯米等山野草木的自然風味根植杯中帶出大山。

　　如今，“去茶山”已在全國11座城市開設60多家門店，擁有460萬會員。為保證口感與服務品質，“去茶山”堅持全直營，採取“公司總部+區域子公司+門店分公司”的三級管理模式。“去茶山”聯合創始人劉聲健介紹，貴陽茶山上餐飲管理有限公司負責管理運營貴陽14家“去茶山”門店，14套財務賬本零碎複雜，企業所得稅匯總納稅申報一度成為合規痛點。“14家門店獨立核算，數據歸集口徑不一致，每到企業所得稅匯算清繳期都要反復核對，既費時又容易出錯。”劉聲健表示。

　　對此，貴陽市稅務局積極引導企業建立匯總納稅內部操作手冊，從數據歸集、費用分攤到申報核對，統一各門店執行標準；利用稅收大數據為企業開展“合規體檢”，定期掃描區域子公司的分攤比例、數據波動、預繳稅款等指標，及時預警潛在風險。“現在各門店數據自動歸集、標準統一，我們心裏踏實多了。”劉聲健説，目前企業納稅繳費信用評價得分穩定在90分以上。

　　好山好水釀好酒，風味多樣的精釀啤酒已成為貴陽夜幕降臨後的味覺“新寵”。2024年，Truman（楚門）精釀館店主王道靖關注到貴陽市新華印刷廠文創園區的招商信息，決定將啤酒的地道風味與工業舊址的復古記憶相融，塑造具有城市氣質的消費新場景。

　　“開店準備工作千頭萬緒，因未及時備案銀行賬戶，導致納稅繳費信用受影響。”王道靖説。當地稅務部門得知情況後，針對起步不久的精釀酒館開展“開業第一課”上門輔導，從收入分類核算、成本費用歸集到納稅申報節點，逐項幫助梳理規範，同時精準推送增值稅小規模納稅人優惠政策。

　　“在稅務幹部的持續輔導下，我們逐步建立起規範的財務管理流程，客流量也穩步攀升。”王道靖説。如今，這家開在文創園裏的精釀館正成為越來越多年輕人“夜生活”的目的地。

　　貴陽市稅務局相關負責人表示，將持續關注“新三味”消費市場發展態勢，強化稅務合規引導與稅收政策支持”。（文 鄒舒茜 馬小鈺 鄧銳）