10月20日，“粵見·黔菜廣進”——2026“黔菜”品牌廣州推介會在廣州舉行。活動以美食為紐帶，搭建粵黔産銷對接橋梁，推動貴州山地特色食材、“黔菜”品牌走進粵港澳大灣區廣闊消費市場。

　　推介現場，來自貴州的7家涉農企業集中亮相，圍繞生態種養優勢、特色産品、種養技術、供應鏈配套等內容進行全面展示。粵菜、黔菜名廚同臺獻藝、聯手創作，用高山蔬菜、黃牛、三穗鴨、錦屏鵝等貴州食材現場製作了19道粵黔融合創新菜品，供到場採購商、餐飲行業代表品鑒交流，讓灣區客商直觀感受“黔菜”風味與貴州食材品質。

　　“這次活動讓我們對貴州特色産品有了更全面、更深入的認識。山野菜清新、酸湯醇厚、刺梨維C含量高、自帶獨特香氣，抹茶口感清爽，每一樣都很有辨識度。”盒馬華南公共事業部總監黃潔説，企業計劃擴大貴州蔬菜、酸湯、刺梨等産品上架範圍，讓大灣區消費者在家門口就能買到地道貴州好物。

　　作為凱里酸湯製作技藝非遺傳承人，貴州苗廚酸湯食品有限公司總經理楊再先這次帶來紅酸湯、白酸湯兩款核心産品，親自下廚供嘉賓品鑒。他表示，企業願意開放非遺技藝和研發能力，攜手合作開發適配灣區餐飲、商超場景的新産品，推動“黔菜”穩穩走上大灣區百姓餐桌。

凱里市酸湯製作技藝非遺代表性傳承人 貴州苗廚酸湯食品有限公司總經理 楊再先

　　活動現場，來自貴州和大灣區7家企業簽訂戰略合作協議，合作鏈條覆蓋生産端到終端銷售，豐富黔菜入灣産品矩陣。

　　香港聚友福股份有限公司董事長盧麟智介紹，企業將和貴州蔬菜集團下屬企業簽約，重點推動酸湯、天麻、特色禽肉等優質食材進入香港市場。

香港聚友福股份有限公司董事長 盧麟智

　　“本次簽約夥伴涵蓋農批市場、港澳渠道等不同主體。”貴州省農發集團下屬貴州蔬菜集團有限公司副總經理呂天燕介紹，下一步，企業將持續深耕大灣區核心市場，擴容標準化認證基地、發展訂單種植，業務佈局從傳統農産品批發市場，進一步延伸到商超、連鎖餐飲、預製菜企業和社區終端。

貴州省農發集團下屬貴州蔬菜集團有限公司副總經理 呂天燕

　　貴州省人民政府駐廣州辦事處黨組書記、主任羅琳表示，這場推介會是粵黔協作從“單向幫扶”走向“雙向賦能”的生動縮影。去年，廣東採購銷售貴州農特産品達219.82億元，全省共有482個基地獲評大灣區“菜籃子”基地。接下來，貴州要把灣區的渠道、標準和理念引回貴州，以品質定價、以品牌溢價，讓貴州優質農産品在大灣區的市場上站得穩、賣得好、叫得響。（記者 秦海瑭 丁勇）

貴州省人民政府駐廣州辦事處黨組書記、主任 羅琳