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湖北恩施：五穀糍粑香土家

2019-01-11 15:39:04|來源：湖北日報|編輯：蘇喜茹|責編：石麗敏

湖北恩施：五穀糍粑香土家

　　1月9日，湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市芭蕉侗族鄉小紅岩村曾海生態農業專業合作社的村民正在攤晾玉米糍粑。進入農曆臘月，用五穀雜糧製作糍粑是恩施群眾的傳統習俗。糍粑以糯米為主要原料，輔以高粱、小米、玉米等雜糧，浸泡後放入木甑蒸熟，並在石碓裏搗成泥狀揉捏成團，經壓制、攤晾而成。象徵團團圓圓、吉祥如意的糍粑，不僅是土家人過年的必備美食，如今還成為特色旅遊産品，通過發達的電商、物流走向全國各地。新華社發（楊順丕攝）

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