千人暢享歡樂海岸品鑒烤乳豬 縱享臨高風味

2017-12-03 17:41:07|來源:國際在線|編輯:王俊嬌 |責編:石麗敏

  國際在線海南消息(王強 張慧臏):12月2日,由臨高縣人民政府主辦,臨高縣旅遊局承辦的第二屆臨高烤乳豬大賽在臨高縣馬裊恒大禦海天下盛大舉行。 

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剪綵儀式 王強攝

  臨高烤乳豬是一道來自海南省特有,色香味俱全的中國傳統名肴,它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名;烤制完成的乳豬全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁的香味。活動當天,吸引了省內外逾千名美食愛好者慕名而來,共同品嘗臨高特色美食,體驗海南風情文化。

  活動現場,乳豬烤制區人頭攢動,誘人的香味香飄全場,使得遊客充滿了對美味的期待。本次活動設置了“烤乳豬盛典、海南民俗風情展、歡樂遊園會”3個主要環節。來自海南省內各界的烹飪大師、優秀表演者在活動現場,以豐富多樣的形式向遊客展示“歡樂海岸,度假天堂”的海島風情。

圖片默認標題_fororder_參賽選手正在精心烤制乳豬

參賽選手正在精心烤制乳豬 王強攝

  據悉,此次烤乳豬大賽在報名階段就盛況空前,來自臨高本地的烹飪大師踴躍參與,並有多名從業20年以上的大廚參加比賽。本次比賽分初賽、復賽、決賽三個階段進行參賽選手拿出自己的看家本領,現場生火烤制臨高乳豬。大賽評委由來自社會各界的美食達人組成,評委將對每支隊伍烤制的乳豬質感、香味、色澤、組織狀態、鹹甜度、形態大小進行逐項打分。

圖片默認標題_fororder_奪得桂冠的17號選手劉小明和他的助手

奪得桂冠的17號選手劉小明和他的助手 王強攝

  經過激烈角逐,從業20年的17號選手劉小明摘得桂冠,20號選手秦小曾、9號選手王少紅獲得銀獎,7號選手王燕猛、5號選手謝聖志獲得銀獎。

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