河南燴面(資料圖)
昨日,記者從省餐飲與飯店行業協會了解到,由中國烹飪協會主辦的“2018中國麵條博覽會”剛剛在蘭州落幕,該展會吸引了包括合記燴面在內的全國500余位麵條餐飲企業代表參會、參展。該博覽會發佈的數據顯示,河南在麵食消費額、麵食企業數量、麵食消費人群數量等方面均位居全國第一。
博覽會上,上海辰智餐飲大數據研究中心發佈了“2018最受消費者歡迎中國麵條品類及代表品牌企業大數據調查報告”。數據顯示,河南無論是在麵食消費額、麵食企業數量、麵食消費人群數量均位居全國第一。此外,重慶小面、蘭州牛肉拉麵、北京炸醬面、山西刀削麵、武漢熱幹面、河南燴面、陜西臊子面、宜賓燃面等眾多品類獲得“2018年最受消費者歡迎的中國麵條”稱號。
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