全國速凍米麵食品 超過六成産自鄭州

　　鄭州食品工業加速崛起，速凍米麵食品全國市場佔有率超過60%。圖為三全速凍食品生産線。 本報記者 宋曄 攝

　　鄭州日報訊：記者昨日從市工信委獲悉，我市食品工業加速崛起，逐步實現從量的擴張向質的提升加速轉變，消費升級效果日益顯著。截至目前，全市速凍米麵食品全國市場佔有率超過60%，棗製品規模全國第一，速食麵行業約佔全國20%市場份額。

　　食品工業是重要的民生和基礎性産業，也是鄭州市七大工業主導産業之一。目前，全市擁有好想你、三全等12個中國馳名商標，雛牧香、博大等45個河南省著名商標，是我市擁有馳名商標最多的行業。近年來，鄭州食品企業充分發揮品牌優勢，加速擴張發展，三全收購龍鳳、思念收購杜康等一系列並購成功實施，已形成從冷鏈食品研發、生産、儲藏、物流運輸的完整産業鏈，成為全國最大的速凍食品研發生産基地。

　　近年來，我市堅持把科技創新作為引領行業發展的第一動力。全市食品企業建有國家級企業技術中心4家，省級企業技術中心19家，市級企業技術中心20家，三全、思念均設立速凍食品行業博士後科研工作站。當前，食品消費結構正由過去的數量驅動逐漸轉化為品質驅動，由生存性消費加速向健康型、享受型消費轉變，功能性、有機型食品成為行業發展新方向，我市食品企業緊緊圍繞市場需求，加快新産品開發，好想你推出紅棗湘蓮銀耳湯等真空凍幹技術系列産品，思念推出放心油條、奶黃包，三全推出自加熱速食米飯，達利食品推出豆本豆飲料等一系列新産品，深受市場歡迎。

　　好想你食品積極開拓電商渠道，逐步構建起線下門店和線上好想你電商雲相互結合的全渠道運營模式，成功並購線上互聯網休閒零食巨頭“百草味”後，進一步鞏固提升了棗産品行業第一品牌的影響力。2017年公司實現營業收入40.70億元，增長96%。三全以O2O模式經營“三全鮮食”，投放1000多臺智慧售賣一體機，並與餓了麼、美團、百度外賣(北京）等平臺加強合作，著力打造以餐桌為場景、産品開放的垂直電商平臺，新業態、新模式加快了企業轉型發展。

　　下一步，按照《鄭州市食品工業“十三五”發展規劃》，我市將繼續鞏固壯大速凍食品、乳製品等優勢産業，著力改造提升飲料、方便食品等傳統産業，加快培育發展主食、休閒食品等新興産業，力爭到2020年，規模以上食品工業主營業務收入達到1500億元，努力建成全國重要的現代食品製造基地，世界級冷鏈食品製造中心。（記者 聶春潔）