10月20日上午，在中國食品工業協會、中國食品科學技術學會、中國食品和包裝機械工業協會的指導下，由中國國際貿易促進委員會食品行業委員會、通許縣國有資産投資發展有限公司、通許縣酸辣粉産業協會主辦的河南省酸辣粉産業發展大會暨2024中國（通許）第三屆酸辣粉行業大會在開封舉行。

　　本次大會旨在加快形成河南省酸辣粉産業聯盟，凝聚有效發展合力，建立酸辣粉食品安全可追溯體系，制定酸辣粉行業標準，打造區域品牌建設，推動河南省酸辣粉産業健康快速發展，提升河南省酸辣粉影響力。

　　會上，開封市委副書記、市長吳海燕在致辭中表示，這次酸辣粉行業大會，既是介紹經驗、交流研討的重要平臺，又是探討行業標準、助力區域公用品牌做大做強的重大契機。她期待與會的中國食品領域的權威專家學者、行業翹楚和業界精英更多關注開封、關注酸辣粉産業，多提出寶貴意見，共同開創酸辣粉産業發展新局面。

　　河南省農業農村廳副廳長王俊忠在致辭中指出，近年來，開封市聚焦特色優勢，全力做好“土特産”文章，傾力支持通許縣建設“中國酸辣粉之都”。通許縣搶抓消費發展新趨勢，依託紅薯種植、酸辣粉生産優勢，不斷“強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌”，把一碗酸辣粉做成了富民強縣的大産業。下一步，河南省農業農村廳將發揮自身職能優勢，以河南省酸辣粉産業聯盟為依託，以“河南酸辣粉”區域公用品牌市場化運營為手段，持續賦能通許酸辣粉生産基地、酸辣粉産業園建設，不斷擦亮“中國酸辣粉之都”金字招牌，助力優質特色農産品走出河南，推動河南從“國人糧倉”向“國人廚房”“世人餐桌”華麗蝶變。

　　中國食品工業協會秘書長助理、中國貿促會食品行業委員會秘書長沈志勇代表中國食品工業協會、中國貿促會食品行業委員會對會議的召開表示熱烈的祝賀，對一年來通許酸辣粉産業取得的成績給予了充分肯定。他表示，中國食協、中國貿促會食品行業委員會將一如既往地加強與通許縣的溝通聯繫，讓更多的企業關注通許、了解通許、落戶通許，引領通許酸辣粉産業走出國門、走向全球，共同譜寫通許酸辣粉産業發展新篇章。

　　通許縣委書記張雲濤説，2024年是召開酸辣粉行業大會的第三年，通許的酸辣粉取得了前所未有的突破與發展，佔地面積達2730畝的酸辣粉專業園區已開工建設，酸辣粉産業園一期即將交付使用；通許U粉強勢出圈，酸辣粉線下門店覆蓋面越來越大，成功舉辦“數商興農·粉都通許”首屆電商直播大賽，實現600萬元銷售額。他希望與會賓朋以會為媒、以會結友、以會興業，搭建起政府、專家、企業等多方交流合作的重要平臺，廣泛達成合作共識，聚力推動酸辣粉産業高品質發展。

　　通許縣委副書記、縣長憨振強作縣情説明暨“中國酸辣粉之都”階段性建設成果分享，描繪了“酸辣粉+”綠色食品産業的新藍圖，推介了通許智慧家居、地熱能等優勢産業和資源。

　　河南省酸辣粉産業聯盟成立啟動儀式、河南酸辣粉區域公用品牌運營授權儀式、酸辣粉行業標準立項啟動儀式等先後舉行。這些重大舉措將匯聚各方力量，實現河南酸辣粉品牌價值最大化、為酸辣粉生産提供明確規範和指導，推動酸辣粉産業發展邁向更高的臺階。

　　大會還舉行了“尋味通許”線上聚合館發佈儀式、酸辣粉産業戰略合作簽約儀式，發佈了《2024年中國酸辣粉行業發展報告》、通許酸辣粉産業先鋒榜單，對在酸辣粉産業發展中創新、先行的標杆企業進行了表彰。

　　與會專家、企業家圍繞“甘薯 興農助農的金色引擎”“整合渠道資源 助推酸辣粉産業快速發展”“鮮粉綠色製備關鍵技術及産業化”“數字驅動 賦能速食新征程”等話題進行了分享。（文 呂要軍）