國際在線吉林消息：11月9日，延吉市市場監督管理局聯合延吉市教育局，召開2021年冬季學校食堂食品安全暨學生營養管理工作推進會，進一步加強學校食堂食品安全工作，切實提高學生營養管理水準。延吉市各中小學、幼兒園分管食品安全的校級領導及食堂管理員共150余人參加會議。
推進會現場 供圖 延吉市委宣傳部
2021年延吉市校園食堂食品安全知識講座 供圖 延吉市委宣傳部
本次培訓由延吉市市場監督管理局餐飲監督管理科工作人員主講，重點對如何規範校園食堂、制定並落實各項食品安全制度，從業人員健康管理和培訓的有關要求，原料採購、加工製作、食品添加劑的使用，餐飲具清洗、消毒方法，食品加工、貯存和保溫，冷藏、冷凍、留樣、食品安全事件應急處理等內容進行詳細的講解並加以案例解説。通過培訓，進一步強化了學校食堂食品安全管理的重要性，也對消除食品安全隱患和提升食堂量化管理起到促進作用，同時，也要求各學校嚴格落實食品安全主體責任，認真開展食品安全自查工作，確保學校食品安全工作落到實處，嚴防食物中毒事件發生。（文 王岩）
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