東北餐飲産業盛會——2026第十三屆花椒（瀋陽）餐博大會將於5月15日至5月17日在瀋陽市和平區新世界博覽館舉辦。5月17日為市民開放日，市民可憑身份證免費進場參觀。

　　5月7日，在瀋陽市政府新聞辦組織召開的新聞發佈會上，和平區人民政府副區長李曉萌對今年花椒（瀋陽）餐博大會組織情況進行介紹時表示，本屆大會以“聚力向好·增長向新”為主題，由瀋陽市和平區人民政府支持、花椒餐服集團主辦，涵蓋展會、論壇、頒獎、遊學等十余項活動。

新聞發佈會現場 攝影 梁晨

　　本屆大會展覽面積超過25000平方米，匯聚全國800余家優質供應鏈企業，涵蓋火鍋燒烤食材、特色調味品、餐廚設備、連鎖加盟等全品類，源頭廠商佔比近九成。瀋陽餐飲從業者與創業者可一站式逛展，以批發價對接源頭工廠。

　　瀋陽是中國燒烤版圖中最重要的城市之一，5月16日，第六屆中國燒烤烤肉年度盛典將在這裡舉辦，邀請十數位全國燒烤頭部品牌創始人，分享燒烤品類品牌化、規模化、連鎖化發展經驗，為本地燒烤從業者和創業者提供家門口的學習機會。

　　全國首個餐飲顧問式AI——“勺子Claw”也將於大會期間正式亮相，幫助餐飲品牌解決日常運營和品牌宣傳中的實際問題，為開店夢想提供智慧支持。

　　5月15日開幕式上，擁有400余家門店的知名連鎖火鍋品牌“熊喵來了”將正式宣佈總部入駐瀋陽市和平區，成為和平區優化營商環境、吸引優質企業紮根的又一成果。

　　花椒學社年度大課也將於同日開講，圍繞餐飲企業的組織力建設、人才培養體系、數字化轉型等實戰命題，為餐飲老闆和管理團隊提供系統學習機會。該平臺已累計服務超6000家餐飲品牌學員，成為東北乃至全國極具影響力的餐飲學習型組織。

　　此外，大會期間還將推出瀋陽本地標杆餐飲門店深度遊學考察線路，組織參會者實地學習門店運營、産品出品、客戶體驗等實戰經驗，促進本地與外地餐飲人交流學習。（文 梁晨）