原標題：寧夏強化旅遊市場食品安全監管 守護遊客“舌尖上的安全”

　　寧夏日報訊（記者 陶濤）近日，自治區市場監督管理廳結合食品安全“兩個責任”工作的落實，與自治區文化和旅遊廳協同共治旅遊市場食品安全領域突出問題，創新開展食品安全風險預警交流工作，守護廣大遊客“舌尖上的安全”。

　　自治區市場監管廳與屬地市場監管部門共同對星星酒店、黃河宿集等當地特色旅遊景點及周邊民宿開展食品安全風險隱患排查。重點對各餐飲服務單位季節性開業或歇業情況，對其食品安全總監、食品安全員的配備及職責履行情況，餐飲後廚環境衛生、結構佈局、進貨查驗、食品安全管理制度、人員培訓等食品安全關鍵風險點進行全面檢查。對檢查中發現的問題，及時向轄區文化和旅遊、市場監管部門進行了反饋。

　　自治區市場監管廳組織相關工作人員為全區旅遊景區、民宿負責人進行食品安全法律法規政策解讀和餐飲食品安全管理專業知識培訓，督促食品生産經營單位依法配備食品安全總監、食品安全員，落實“日管控、周排查、月調度”工作機制要求，按照餐飲服務食品安全操作規範要求，持續推進“色標”“4D”等餐飲管理模式，進一步提升全區旅遊景區、民宿食品安全管理水準。針對督導檢查出的問題，屬地市場部門立即開展“餐飲服務單位責任約談會”，對督查出的問題進行通報，提出整改要求，並現場開展“旅遊市場食品安全風險預警交流”，促進旅遊市場食品安全風險隱患早發現、早溝通、早研判、早預警、早處置。