視頻攝製：于振濤
6月12日，由蘭州市城關區商務局指導的“匠心傳承 · 面香絲路”蘭州牛肉拉麵産業全景推廣媒體行活動在蘭州正式啟動。本次活動作為2025年“心動城關”提振消費專項行動的核心內容，匯聚了中央及省市數十家權威媒體，深入挖掘和展示蘭州牛肉拉麵的文化底蘊與産業活力，推動城關區牛肉拉麵産業的高品質發展。
“匠心傳承 · 面香絲路”蘭州牛肉拉麵産業全景推廣媒體行合影留念
近年來，蘭州市高度重視蘭州牛肉拉麵産業的發展，通過政策扶持、品牌建設、技術創新等多種措施，積極推動産業轉型升級。截至2024年底，海內外牛肉拉麵店新增8679家，全國開設蘭州牛肉拉麵店達5.8萬餘家，在60多個國家和地區開設了696家門店，預包裝企業新增至39家，全産業鏈銷售收入超600億元。
蘭州牛肉拉麵，作為蘭州的一張名片，承載著這座城市的歷史與地域文化。一碗熱氣騰騰的牛肉拉麵，蘊含著匠人們對食材的精心挑選和對技藝的精湛掌握。
在蘭州牛肉麵博物館內，專業人員深入講解蘭州牛肉拉麵的悠久歷史和製作工藝，通過多媒體互動、實物展示等多種形式，讓參觀者能夠身臨其境地感受蘭州牛肉拉麵的魅力風采。
蘭州牛肉麵博物館
牛肉麵面型展示
國家級非遺傳承人、蘭州牛肉拉麵第四代傳人馬文斌表示，蘭州牛肉拉麵起源於清末明初，經幾代人的改良傳承，才有了如今的清湯蘭州牛肉拉麵。如今，牛肉拉麵不僅在國內普及，還走向了世界，他深感自豪。
馬文斌展示拉麵技藝
此次“匠心傳承 · 面香絲路”蘭州牛肉拉麵産業全景推廣媒體行的成功舉辦，多方位展示了蘭州牛肉拉麵産業的蓬勃發展態勢，彰顯了蘭州市城關區在推動産業高品質發展方面的決心與行動。
參與活動的媒體記者合影留念
未來，蘭州市城關區將繼續以“文化鑄魂、産業塑形、創新賦能”為主線，打出“文化牌”“産業牌”“創新牌”組合拳，助推蘭州牛肉拉麵産業走向新的輝煌，讓這碗承載著地域文化的美食飄香更遠。（文/圖 屈健婷）
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