日前，位於內江市市中區龍門鎮龍門村的省級文物保護單位曾家大院，修繕工程正有條不紊地推進。這座始建於1881年的清代四合院，即將娓娓道來跨越世紀的甜蜜往事。項目完成後，曾家大院將被打造為內江糖業歷史博物館，分設“甜源”“甜藝”“甜産”“甜俗”“甜城”五大篇章，解碼內江“甜藝”，探尋其制糖技藝如何在傳承中創新，在創新中綻放時代活力。
曾家大院 供圖 內江市市中區融媒體中心
內江制糖技藝始於唐代貞觀年間自印度傳入的蔗糖技術，歷經“土法制糖”“半機械化制糖”“小機榨制糖”“大機器制糖”四個階段迭代，走出一條從傳統到現代的發展之路。
內江糖 供圖 內江市市中區融媒體中心
在國際舞臺上，內江糖業積極踐行援外使命。自20世紀80年代起，內江糖廠先後派遣100余人次赴馬裡、緬甸、塞拉利昂等國家，擔任技術指導、廠長等職，助力多個現代化制糖企業建成，讓內江“甜藝”成為中外友誼的紐帶。
如今，曾家大院的修繕正為這些甜蜜記憶築巢。未來，這裡將全景展現內江“甜藝”的傳承與創新，讓千年技藝承載的智慧與擔當，在新時代持續傳遞甜蜜力量。（文 李孟珍）
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