春日夜宵攤上，麻辣鮮香的小龍蝦已經登場，成為當之無愧的主角。深受消費者喜愛的小龍蝦，在資陽市雁江區已形成養殖、加工、流通全鏈條發展態勢，一路鎖鮮直達全國各地市場。

稻蝦養殖基地 攝影 何斯坦

　　在四川眾誠祥霖農業科技有限公司的稻蝦養殖基地裏，工人們穿梭在連片生態蝦田，熟練收起挂滿鮮蝦的地籠。殼紅肚白、肉質飽滿的早蝦鮮活出水，在筐中不停蹦跳，滿是生機與活力。隨後，采收工人在現場快速分揀裝筐、稱重登記。

　　“得益於雁江溫潤的氣候與稻蝦共生生態模式，我們的早蝦上市更早、品質更優。基地從2月底開始捕撈，可一直持續到5月下旬，目前訂單已經排滿。近期基地每日穩定采收鮮蝦1萬餘斤，主打搶佔早春生鮮市場。”該公司總經理康林介紹，園區始終踐行“一水兩用、一田雙收”的綠色發展理念，小龍蝦為稻田除草除蟲、增肥沃土，水稻凈化水質、營造棲息環境，構建起良性生態循環體系。依託這套綠色生態模式培育的早蝦，肉質緊實、清甜Q彈，深受廣大消費者青睞。

鮮活的小龍蝦 攝影 何斯坦

　　如今，該公司3500畝稻蝦憑藉早上市、品相佳的優勢，穩穩拿下春日市場主動權。成蝦每斤價格在13元至35元，炮頭蝦價格能達到50元一斤，銷往江蘇、北京、上海、成都、重慶等地。基地每天需要大量人手，周邊村民不僅可以獲得土地承包費，還能就近勞作變身産業工人，每年實現務工收入近200萬元。

　　剛采收的春季早蝦搭乘冷鏈專車，40分鐘即可送達位於中和鎮的資陽市雁江區蝦緣匯食品有限公司。走進該公司加工車間，自動化分揀清洗生産線高效運轉，工作人員嚴格按照規格分級標準，對小龍蝦開展清水浸泡、雜質清理、活體精篩，逐一剔除弱蝦、殘蝦，保障每一隻上市早蝦個頭勻稱、活力滿滿。

分揀小龍蝦 攝影 馮柏瑞

　　“保鮮到位，價格才有底氣！”負責人陳明説，作為雁江稻蝦産業骨幹企業之一，公司全流程把控品質，從田間采收、冷鏈轉運到清洗分揀，全程閉環溯源、規範操作。分揀篩選好的合格鮮蝦完成鎖鮮包裝後不停留，立即按照訂單需求，通過冷鏈車、飛機等交通工具發往成都、武漢、杭州等地市場。

采收小龍蝦 攝影 馮柏瑞

　　從稻田地籠收蝦，到車間分揀鎖鮮，再經冷鏈運輸直達全國各地，雁江小龍蝦讓各地消費者都能嘗到這一口來自四川稻田的早春鮮味。依託優良的生態本底和適宜的氣候條件，近年來，雁江區持續優化産業佈局，搭建起集養殖、采收、加工、儲運、銷售于一體的完整産業鏈，拓寬線上線下銷售渠道，持續做強“雁江早蝦”特色IP，讓小龍蝦的鮮香足跡遍佈全國。（文 劉佳雨 嚴孜晗 馮柏瑞 何斯坦）