周至獼猴桃從地頭到餐桌 價錢都漲哪兒了？

　　原標題：周至獼猴桃價從地頭到餐桌“一路走高”調查

　　正值秋季水果上市旺季，有不少市民反映：今年獼猴桃有些小貴，一斤稱三四個桃少也得七八塊。但微信朋友圈卻有人發圖配文：到地頭買水果實惠便宜，一斤獼猴桃兩三塊，有的才要1.8元。

　　記者連續多日走訪獼猴桃原産地周至發現，從地頭到倉庫，通過網上銷售再到消費者手裏，獼猴桃價格的確翻了跟頭。以徐香獼猴桃為例，在周至的地頭價位3.8元/斤，淘寶網上其每單（5斤裝）包郵價在39.8—55元之間。消費者拿到的價格要比地頭價格高出4.2元—7.2元不等。

　　從地頭到餐桌 價錢漲哪兒了

　　10月5日，在周至縣司竹鎮駱駝營村一家獼猴桃倉庫的果品分揀車間，前來辦理獼猴桃鮮果快遞托運業務的周至縣終南獼猴桃電商董飛龍為記者梳理了獼猴桃從田間地頭到百姓餐桌價格“一路走高”背後經過了多少道工序：

　　以畝産3000斤的2畝亞特獼猴桃為例，果農地頭銷售價為2.5元，6000斤獼猴桃鮮果的採摘需要2名男工和6名女工一天勞作，以現下工價男工每天120元，女工每天70元計算，那麼獼猴桃出地成本就是0.11元/斤，所以獼猴桃出地價就達到了2.61元/斤。

　　因為受到田間地頭等諸多條件的限制，採摘的獼猴桃從地頭到倉庫的運輸一般由小型農用車來完成，運輸成本為0.03元/斤，即獼猴桃的入庫價格應該為2.64元/斤。

　　如果不需要進入冷藏庫，6000斤獼猴桃鮮果經過的分揀、包裝、裝箱、稱重、封箱等程式還需要3名男工和16名女工來完成，同樣以當地工價計算，經過包裝封箱後獼猴桃的勞務成本達到0.21元/斤；其使用的包裝盒、發泡膜、膠帶及場地運行等達到5元/件，即5斤裝獼猴桃快遞商品件的包裝和勞務成本位已經達到了6.05元。

　　此時，獼猴桃的待售成本已經達到了5.49元/斤。

　　對早已習慣了網上購物市民來説，要走上消費者餐桌還有最後一道工序——快遞。不同快遞公司快遞費不同。在周至，郵政快遞公司一類地區實際收費標準是3公斤8元、5公斤11元；圓通收費標準3公斤8元，5公斤10-12元；申通公司收費標準3公斤15元；中通公司實際收費標準3公斤7元、5公斤13元；韻達公司收費標準3公斤6-8元、5公斤8-13元。拿相對便宜的3公斤7元計算，獼猴桃快遞成本也要到1.4元/斤，即一類地區的消費者要網購周至亞特獼猴桃，除過獼猴桃鮮果的2.5元/斤，其附加的包裝、運營、運輸等成本也要在4.39元/斤。5斤裝獼猴桃快遞商品件成本已經達到34元。

　　這其中，還不含分揀果品中的3%—5%鮮果殘次率，以及快遞運輸中破損。還是以亞特為例，如果不是相關網店刷量做活動，低於34元的銷售價格出售5斤裝亞特獼猴桃肯定會賠錢。同樣，如果5斤裝一單商品出現破損，消費者要求照單全賠的話，電商至少要損失34元，拿淘寶上相對居中的36.9元銷售價來説，需要順暢銷售17單才能彌補損失。

　　電商：每斤只賺了四五毛錢

　　當地有種植戶分析説，周至縣獼猴桃價格今年一路走高的原因之一來自於獼猴桃電商的迅猛發展，極大帶動了獼猴桃産業線上銷售。市場拓寬了，需求量大了，價錢自然就上去了。僅在今年中秋前夕，周至獼猴桃電商一天發單超過40萬單（每單3-6公斤）。據當地有關部門統計，截至目前，周至縣註冊電商企業200余家，個體網店1000余戶，物流企業10余家，從業人員達5萬餘人。

　　“今年的獼猴桃價錢是很好，但我們現在都不敢大量存貨，就是擔心一旦價有變就可能賠錢。”10月4日下午16時，在集網上線下銷售為一體的周至一村一品線下體驗店負責人劉鮮奎説：“周至縣是全國最大獼猴桃生産基地，獼猴桃種植面積達到41萬畝，挂果面積35萬畝，主栽品種有翠香、海沃德、秦美、啞特、華優、紅陽、徐香、黃金果等，不同品種的售價差異較大，比如早熟品種翠香地頭銷售價是6.8元，當前出庫價已是8元以上了；而市民熟知的秦美，地頭價也較以往有所上揚，一斤在2.2元左右；就連用來做深加工的非商品果的收購價格近期也連續上揚，目前在1元以上，比往年高出50%。”

　　面對不少消費者猜測電商有意推高獼猴桃價的質疑，既是周至獼猴桃電商的領軍人物，也是周至獼猴桃種植戶的朱虎濤説，以近期集中出貨的亞特獼猴桃鮮果網上銷售為例，每斤價格也就是四五毛錢利潤。以亞特為例，當前的地頭價格2.5元/斤，到消費者手裏7元/斤才能包住本，原因很簡單：一是鮮果行銷程式多，二是鮮果運輸損耗不可避免。“一天發50件貨，如果有兩件出現破損，就肯定要賠錢！”

　　家住周至縣司竹鎮駱駝營村的劉鮮奎是有著多年經驗的獼猴桃行銷商。據他説，自己從果農手裏收購獼猴桃，需要採摘、運輸、分揀、包裝、裝箱等多道程式，而這些基本上都要靠人工完成，只有裝上外銷車輛才算完事，每斤獼猴桃也就掙幾毛錢辛苦錢，但承擔風險很大，到底是賠了錢還是賺了錢，得到了收購的果品銷售完才敢説。

　　市場競爭機制已趨完善 暴利時代不復存在

　　對於果農地頭價不高而市民吃價高的誤解，周至縣電商協會的相關負責人表示，在市場經濟競爭機制相對趨於完善的今天，所謂的暴利時代早已不復存在，誤解的背後更多的是信息不對稱。

　　據該負責人稱，作為全國最大獼猴桃生産基地周至縣，周至人不只是研究獼猴桃的種桃人，更是研究獼猴桃的賣桃人。而對大多數網購獼猴桃的消費者而言，只管吃桃，對獼猴桃的品種分類和行銷過程很少關注，單純做價格比較，意義不大。

　　有個別的獼猴桃種植大戶表示，與新西蘭奇異果相比，周至的名優品種獼猴桃品質並不遜色，但事實上新西蘭的單個高價銷售卻沒有過多地引發消費歧義。從這一點上來説，擁有獼猴桃主導産業的周至，要想真正做大獼猴桃，賣好獼猴桃，相關部門及獼猴桃的電商們值得深思。