德隆樓的羊肉 森淼的枸杞 陜商在銀川用它來圓夢

　　國際在線陜西頻道報道（王夢凡）：銀川是歷史悠久的塞上古城，素有“塞上江南、魚米之鄉”的美譽。10月22日，2016“一帶一路”網絡媒體“尋找絲路上的陜西元素”主題採訪團到達行程的最後一站──銀川，拜訪了兩位陜籍企業家，德隆樓清真餐飲女老闆白雲和森淼科技集團董事長沈效東，在他倆身上，一看陜籍商人如何立足銀川，用小商品圓大夢想；二看陜籍商人如何順應“一帶一路”新形勢推動經濟發展，促進陜寧合作。

　　陜籍女企業家白雲：德隆樓的羊肉要始終一個味道才對得起老百姓

 媒體團採訪德隆樓清真餐飲女老闆白雲

　　銀川百姓有一句話：家裏兩頓飯，一是接風，一是送行，這兩頓飯必須有一頓要放在德隆樓。陜籍女企業家白雲，便是這家名店的老闆。她的身份是寧夏德隆樓德鼎逸品清真食品有限公司董事長，銀川市德隆樓清真餐飲有限公司總經理。她還有些不一般的身份：中國飯店協會清真專委會會長，寧夏餐飲飯店協會會長。這些身份意味著，她要把自己的飯店做到最好，也要把寧夏的飯店行業做到最好。

　　10月22日，採訪團走進德隆樓，在裝修精美的大宴會廳和包間穿行，在後臺操作間觀摩，切實感受到白雲的不易，感受到一個女人以及一個幾乎以女人為核心的團隊的努力。

　　據了解，銀川市德隆樓清真餐飲有限公司創建於1988年，二十八年來，德隆樓由小到大，由弱到強。從一個規模不大的餐廳，經過一步一個腳印扎紮實實地經營積累，發展到現擁有四家直營店、一個原材料種、養殖生産基地以及一個現已迎客有著傳統風格一萬四千平方米旗艦店和配送中心。成為寧夏地區乃至國內極具民族特色的大型清真餐飲企業。德隆樓的菜，顧客從十幾歲，一直吃到三四十歲，這麼多年的羊肉，始終是一個味道。

　　白雲向採訪團介紹，德隆樓的食材，許多是她親自去採購，跑到雲南、四川等地。在四川採購筍尖，她要跟農民一起釆回來，放在炕上烘乾、裝袋。所有食材要經過幾個關口檢驗，天天驗貨，最後才能上到餐桌上。德隆樓從源頭抓起，建立了自己的養殖基地，為了不斷發展有機食品，與農戶簽訂了專供德隆樓使用的蔬菜長期供貨合同。德隆樓的品牌──精品涮羊肉，久負盛名。選用的羊肉全部由自己設立在吳中白堵崗的養殖基地提供，農場養殖羊只均由無污染綠色草料餵養，長期食用無污染的各種中草藥，如甘草、苦苦菜、麻黃、苦豆子等綠色植物，造就了肉質鮮嫩，無膻味的獨特品質。       

　　作為一個外籍商人，白雲能在銀川的美食行業立足，主要是她一直堅持的兩點“生意經”，一個是始終堅守作本地域的民族餐飲，心無旁騖，做精做深做出特色；二是讓利給顧客。德隆樓的價格不斷調整，儘管在寧夏除了五星級酒店以外還是最高的，但是比它自己最高價位時的價格已經降低很多。白雲致力於賦予德隆樓的理念就是：環境好，價格低，進的來，吃得起。在白雲身上，我們看到陜西人那股子堅毅的勁兒，對她來説，專心做羊肉，讓羊肉始終保持一個味道，就是成功。