吃水果能替代蔬菜？ 被困在電梯裏會窒息而死？ 都是謠言 別信！

　　升高體溫可以增強免疫力？吃水果能替代蔬菜？……這些傳言可信嗎？由北京市科協、首都互聯網協會指導，北京科技記者編輯協會、北京地區網站聯合辟謠平臺等共同發佈的科學流言榜對這些流言進行了澄清。

　　被困在電梯裏會窒息而死？

　　流言：我們經常能看到這句話——“如果是被困電梯內，首先要冷靜，因為在電梯的有限空間裏，氧氣的量也是有限的，肌體在平靜時耗氧量少，所以儘量保持鎮靜，可以使被困者在短時間內不會因缺氧而窒息。”電梯下墜時，要“快速把每一層的按鍵都按下。”

　　真相：事實上，電梯轎廂不是封閉空間，不會有窒息危險。

　　如果電梯在運行而且樓層按鈕有用的話，説明電梯根本就沒壞。如果電梯故障會自動回到基站復位，這時候把每一個樓層按一遍沒有太多作用，一些電梯會就近平層並開門，而大多數的電梯都是回到基站復位的，這時候一般是按不了樓層的。

　　沐浴液含防腐劑誘發乳腺癌？

　　流言：近日，網傳一篇名為《請使用塊狀肥皂沐浴，十年後你就明白了》的文章稱，沐浴液含防腐劑且誘發乳腺癌。文章提到，醫學界在乳腺癌切片中，發現了一種叫作paraben的成分，也就是一種藏在沐浴液中的防腐劑。

　　真相：復旦大學附屬婦産科醫院乳腺科主治醫生傅少梅表示，paraben會導致乳腺癌的説法是沒有科學根據的。首先，目前國內外沒有大型的臨床試驗能夠證明這種防腐劑會導致乳腺癌的發病率上升。其次，這種防腐劑在人體表面停留的時間較短，人體吸收的成分也微乎其微。

　　吃水果能替代蔬菜？

　　流言：蔬菜和水果可以説是除主食外攝入量最多的食物。有些挑食的人會覺得蔬菜口感粗糙、難以下咽，而水果香味濃郁、酸甜可口，可以替代蔬菜。有人不愛吃蔬菜，覺得多吃點水果就行。

　　真相：儘管蔬菜和水果在營養成分和保健作用方面都有很多相似之處，但也存在著一定的差異。比如大多數蔬菜，特別是深色蔬菜，所含的膳食纖維、維生素、礦物質和植物化學物質的含量都要優於水果，所以水果可以補充蔬菜攝入的不足，但不能代替蔬菜。

　　水果中的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等含量比蔬菜豐富，並且水果中的芳香物質、香豆素等植物化學物質也是蔬菜所無可比擬的，而這些植物化學物質對人體健康非常有益。因此，蔬菜也不能代替水果。

　　吃蝦皮補鈣可不可取？

　　流言：蝦皮，素有“鈣的倉庫”之稱，很多老年人把蝦皮當做補鈣佳品。

　　真相：雖然蝦皮中鈣含量高達991毫克/100克，但蝦皮中也含有較多的膽固醇和大量的鹽分，其鈉含量是牛奶鈉含量的136倍。如果吃太多蝦皮，鈣可能會補上來，但是對於血脂和血壓卻是不利的。不論是有血脂和血壓問題的人群，還是所有指標在正常範圍內的人群，都不適合把蝦皮作為補鈣的來源，它還是應該用於做菜時的配料。

　　升高體溫可以增強免疫力？

　　流言：因為天氣原因，每年一到這個時候，網上就會出現很多“教你如何增強免疫力”的文章。這些文章雖然五花八門、來源不一，內容卻是大同小異，例如，人的免疫力和體溫有關，體溫升高1℃，免疫力就會增強不少。

　　真相：體溫升高確實會影響免疫力，但這個影響，好壞皆有。

　　細菌代謝産生的毒素、病毒釋放的血細胞凝集素等，都有致熱作用。如果致熱物質過多、體溫調節跟不上，人體的體溫就會異常升高，也就是常説的發熱。

　　發熱以後，一方面，可以增強某些免疫細胞的功能，甚至通過高溫，殺死某些病原微生物。比如，人體的白細胞，在38℃到40℃時，活性最大。另一方面，免疫細胞不是只有白細胞一種，自然殺傷細胞（NK細胞）就會因為體溫上升而出現活性下降。

　　總體而言，體溫升高會加速物質代謝，干擾消化系統和神經系統正常的生理功能，引起水分丟失、煩躁不安、食欲下降等症狀；還會降低機體的抗感染能力。

　　運動飲料真有那麼神奇嗎？

　　流言：運動飲料是運動的必備飲品，它不僅能高效補充水分，同時還能更好地促進電解質恢復平衡、補充能量，防止低鈉血症及水中毒。

　　真相：對於普通人來説，運動飲料會帶來一部分健康問題。比如説，一些偶爾運動，運動強度適中，且時間短並沒有大量出汗，沒有造成電解質流失的人，喝運動飲料，會因為攝入過多的電解質而增加身體的負擔，特別是腎的負擔。而且，過多攝入運動飲料，會産生牙釉質的去礦化作用，增加齲齒的風險。

　　搖頭可以治腦癱嗎？

　　流言：近日，一個“嬰兒被劇烈搖晃腦袋”的視頻，被廣泛轉發並引起網友熱議。在事發醫院的官網上，有著“李醫生”所在的“康復理療科對腦癱患兒的治愈率在80%以上”的説法。“搖頭療法”曾被傳有著“治腦癱”的神奇功效。

　　真相：新聞中提到的按摩療法，2014年，中國康複學會在相關部門的資助下，進行了循證研究。通過分析比對過往的腦癱研究和病理，對腦癱治療進行指導。其中確實提到，推拿按摩可以促進患兒的運動及神經功能發育、改善患兒的關節活動度等，但是證據很少，而且是等級最低的IV級。目前的學界共識是，腦癱沒有根治的方案。既然沒有根治的方案，那麼，“治愈率達到80%”就無從説起了。