好吃的飯:芙蓉蛋 吃起來熱乎又營養

2017-10-24 15:03:20|來源:西部網|編輯:王菲|責編:董健雄

  

  作為我們家多年的私房菜,芙蓉蛋佔據一個很重要的位置——首先,它做起來快。其次,它吃起來熱乎乎暖和和。最重要,好吃有營養!

  主料:

  雞蛋2隻、香菇4隻、肉末50克、胡蘿蔔1/5隻。

  輔料:

  鹽3克、生抽1勺、醋適量、食用油1勺、香蔥1根。

  做法:

  1.蛋雞打散,1.5倍量清水以及少許鹽攪勻(與此同時蒸鍋燒開)。

  2.放入燒開的蒸鍋,大火——蒸蛋羹。此時蛋羹蒸好的取出來備用。

  3.蛋羹蒸到差不多的時候,炒鍋開始煮香菇。

  4.煮好的香菇放入菜末和肉末,戳散,煮開,調味,大火勾芡,美味香菇肉羹完成。

  5.煮好的香菇肉末羹鋪在蒸好的蛋羹上,撒上香蔥,完成。

 

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