陜西省漢陰縣“職教杯”第三屆烹飪大賽開賽

2017-12-13 09:51:49|來源:國際在線|編輯:王菲|責編:董健雄

 

 漢陰美食富硒養生蓮藕宴(漢陰縣委宣傳部 供圖)

  國際在線陜西頻道消息:“尋找漢陰老味道、留住民間手藝人,弘揚工匠精神,培育千名廚師”。12月12日,陜西省安康市漢陰縣“職教杯”第三屆烹飪大賽在同期試運營的漢陰美食街拉開帷幕。

  漢陰美食臻熙蘑菇宴(漢陰縣委宣傳部 供圖)

  隆隆寒意擋不住人們的熱情,造型優美、色澤誘人的宴席展惹人注目,圍滿了觀賞拍照的群眾,餐飲企業抓住機會推介招牌宴席。熱菜賽場前,觀看群眾久聚不散。美食街的店舖,食客不斷。據了解,本次大賽為期2天,團體賽以宴席展示為主,既有中華名宴臻熙蘑菇宴、冬季養生宴,也有土豆宴、漢水生態魚宴、富硒養生蓮藕宴等特色宴;個人賽分熱菜、冷菜拼盤和面點小吃三類。漢陰美食街的美食店短時間內將升至65家。

  漢陰美食土豆宴(漢陰縣委宣傳部 供圖)

  漢陰人立足好吃、會吃,挖掘七千年飲食文化,發展富硒美食産業,先後有墨魚湯、漢水蒸盆子等14中特色菜品被評為“陜西名菜”,炕炕饃、油炸米餃等10種小吃評為“陜西名小吃”,白火石汆湯製作技藝被列入陜西省非物質文化遺産保護名錄。陜南首批中華餐飲品牌花落漢陰,3店、2宴獲譽中國名宴、名菜,4菜、5小吃被評為中華名菜、名小吃。獲評“陜菜之鄉”,在西安、北京等地建有漢陰美食標準店35家。(文│余龍全 唐福磊 編輯 段曉蕊)

 

 

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