老榆林科技創新新品發佈會現場(攝影 郭克強)
國際在線陜西頻道報道(郭克強):6月30日,由老榆林酒業有限公司主辦的“老榆林科技創新新品發佈會”在老榆林酒廠召開新聞發佈會。全國白酒專家委員會高級顧問白希智、中國食品發酵工業研究院釀酒技術部白酒中心主任韓興林博士、中國白酒知名專家胡建祥、榆林市普惠酒業集團有限公司董事長李瑜、榆林市榆陽區老榆林酒業有限公司總經理李嘉峰等領導以及來自省內外優秀經銷商代表等200余人出席了本次發佈會。
此次發佈會的召開標誌著作為中國歷史文化名酒的老榆林酒在蟄伏數年之後,再度吹響了重振市場、復興品牌的集結號。老榆林酒的創新對白酒行業的顛覆性創新及未來業務戰略已吸引了越來越多業內外合作夥伴的認可。
普惠集團技術總工葉崇竟就目前白酒市場及老榆林酒科技創新成果的發展歷程作了詳細講解,他表示,老榆林酒的專項科技創新主要以控制發酵過程中的醇、醛、酸酯的比例入手。從2015年6月始,先後投入包括氣相色譜質譜連線、各種發酵蒸餾實驗器材、各種原材料和人力300多萬元,經過大小實驗30多次,試飲200多人次,研發出具有香氣舒適,酒體醇厚綿甜,回味爽凈“好喝不上頭,喝多不難受”的老榆林酒。
白酒專家們品鑒老榆林酒(攝影 郭克強)
發佈會期間,國內多位著名的白酒專家對老榆林酒進行了品鑒與點評。白希智表示,能一直堅守純糧固態釀造,讓白酒能達到“好喝不上頭,喝多不難受”實屬難得。海納百川的胸懷與勇於創新的精神值得全國酒行業共同學習。韓興林博士表示,只有創新才能推動企業的發展,而老榆林酒無疑是白酒行業的傳承者、創新者、開拓者。“思維理念超前,老榆林酒的創新,結合了傳統釀造工藝與現代酒文化,白酒風味獨特,不跟從、不模倣,很有自己個性特色。”是白酒知名專家胡建祥對老榆林酒的品評。
最後,普惠集團董事長李瑜作重要講話,他指出,作為地方科技型龍頭企業,集團公司始終堅持品牌創新、科技創新、工藝創新,不斷優化發展老榆林白酒健康價值體系,引導人們健康飲酒,科學養生的消費觀念。以公司總工葉崇競為首的白酒技術研發團隊,歷經20多年,成功申請了42項專利,其中38項專利已經獲得了國家專利證書。利用定性與定量的科學分析方法,結合傳統中醫理論進行科學配比,確保了老榆林白酒健康有效的活性成分。
李瑜表示,老榆林酒將結合經濟形勢,在釀好酒的基礎上,進一步深化企業文化,通過打造健康飲酒,喝健康的酒等形式拓展整個産業空間。並將健康作為下一階段發展的重點,研究白酒與營養、中餐飲食的關係,讓大家喝好酒、喝健康的酒。
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