創業咖啡街區內“慢生活” 西安高新區的“快慢智慧”與文化融合

  國際在線陜西頻道報道（柳洪華）：當前，西安高新區提出了“大幹123，建好首善區”的目標。西安高新區，充滿了奮鬥的故事、創業的激情，給人呈現了快節奏的生活感。而真實的西安高新區，在“快”的背後也有“慢生活”。7月19日，國際在線陜西頻道專訪“慢漫暖餐小酒館”和“麵館無雙”這兩家店面，了解西安高新區的“快慢智慧”與文化的融合。

  “慢漫暖餐小酒館”內部一角（攝影 柳洪華）

  慢漫暖餐：西安也有小酒館 小酒館裏有故事

  提到小酒館，大多數人會想到放鬆的狀態、愜意的時光，配著夏日暖陽。在慢漫暖餐小酒館，有滿眼的鮮花綠植，有閃爍的星光燈，既能享受自然，也能感受溫暖。“慢漫的含義，就是集‘慢節奏’和‘浪漫’于一體，是一個舒適、溫馨、浪漫、唯美的用餐、喝酒的地方。”慢漫暖餐小酒館店長羅浩對國際在線陜西頻道説。

  “慢漫暖餐小酒館”內部風格（攝影 柳洪華）

  “‘慢漫’就是營造一種舒緩的氛圍，在緊張的工作下，閒暇之餘讓大家慢下來。因為在高新區，創業咖啡街區周邊，寫字樓鱗次櫛比，創業人員、辦公人員的思想壓力和工作壓力都比較大，‘慢漫暖餐小酒館’就是給大家提供一個享受慢節奏的用餐之地。”羅浩侃侃而談，介紹著“慢漫暖餐小酒館”的定位。

  “慢漫暖餐小酒館”的酒櫃（攝影 柳洪華）

  “慢漫暖餐小酒館”裏“會冒煙的菜”（攝影 柳洪華）

  據了解，地處創業咖啡街區的“慢漫暖餐小酒館”于2017年12月9日開業。

  “之所以選擇創業咖啡街區，是因為這裡是年輕人的聚集地，代表了年輕的力量，讓我自己也有一種共同創業的感覺。”羅浩説。“我之前在上海工作，當初回到西安也是抱著看一看的態度。但最終決定留在這，從最初的籌備到現在的營業，我參與到每個環節，所以對於我來講，這裡不僅僅是創業咖啡街區，更是有夢想的人夢開始的地方。在這裡可以發展的更好，有更多的空間去演繹自己的夢想。”羅浩説著自己對創業咖啡街區的理解。

  在創業咖啡街區，有飛速運轉的寫字樓，也有慢節奏的“慢漫暖餐小酒館”，這正是西安高新區的縮影。西安高新區27年的發展中，有在慢慢積累中的蓄勢待發，也有在快速發展中的沉著思考。

  “麵館無雙”店內一角，“偷心集團”四個字讓人耳目一新（攝影 柳洪華）

  “麵館無雙”：西安本地原創品牌的衍生 做有文化的面

  走進“麵館無雙”，能感覺到一種獨特的氣氛，是一種超出傳統麵館範疇的店文化。

  “STA是西安本土原創品牌，2007年創建之初只做設計、潮流服飾，年輕人都很喜歡，服裝也受到很多時尚明星的青睞。 2013年創立了第一家餐廳 ‘亞洲吃麵公司’，本來只是公司的食堂和聚會的地方，但沒想到得到了強烈的好評和反響 ，再之後便有了‘麵館無雙’。”“麵館無雙”創業咖啡街區店負責人呂敬萱告訴國際在線陜西頻道。

  “麵館無雙”店內風格（攝影 柳洪華）

  “麵館無雙”製作的面和飲品（攝影 柳洪華）

  餐飲業是一個競爭激烈的行業，如果想做出名堂，除了美味的菜品，還需要賦予店舖特有的氣質，這需要文化的嵌入。

  “西安高新區這家店，是一個在以往STA風格上有所突破的店。以前的風格都是黑白灰，而這家店增加了粉色元素，更溫馨、更暖色調一些。STA品牌整體是一種嘻哈風，因此‘麵館無雙’也融入了嘻哈文化，比如店內的音樂、風格佈置等。雖然嘻哈文化在中國很小眾，但也正是由於這種文化，讓‘麵館無雙’與眾不同。”呂敬萱説。

  在“麵館無雙”，無論是中國傳統飲食中的面文化，還是來源於國外的嘻哈文化，不同的文化在這家小店融合，也在西安高新區融合。