陜菜崛起 打造西安新名片

2018-09-04 10:11:42|來源:西安晚報|編輯:王菲|責編:趙瀅溪

  原標題:文化+ 圈粉打卡旅遊+ 網紅互聯網+  陜菜崛起 打造西安新名片

  同盛祥創新甜筒甑糕

  西安是中華文明和中華民族重要發祥地。長安自古帝王都,其先後有西周、秦、西漢、新莽、東漢、西晉、前趙、前秦、後秦、西魏、北周、隋、唐13個王朝在此建都。但凡歷史悠久的城市,都有與之相映的美食,令人唸唸不忘。而西安,就是這樣一座城市。

  美食是一座城市最接地氣的名片,也是了解西安最好的切入點。2018年,毛筆酥作為陜西美食的一個代表在抖音上迅速躥紅,不管是本地的客人,還是長途跋涉從外地而來的“吃貨”,都深深愛上了它。毛筆酥的走紅也正體現了當代陜菜經營者在堅守傳統的同時,進行的一系列的創新和變革。大街小巷的陜菜館子如雨後春筍般涌現,不少菜館和菜品成為“網紅”,受到了遊客的追捧,更成為到西安旅遊必去打卡地。

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