元宵節前水果湯圓眾多新品受年輕人青睞 但傳統口味傳統做法更受追捧

　　隨著元宵節的臨近，元宵在市場上掀起了購買熱潮。2月18日，記者通過走訪了解到，近日湯圓、元宵的銷售翻了百倍，超市裏擺上了五彩繽紛、各種口味的湯圓受到了年輕人的青睞，在回民街裏，傳統手工元宵更是供不應求。

　　在回民街裏的傳統元宵店前，顧客們排起了長隊。

　　超市負責人介紹，消費者更喜歡黑芝麻、花生傳統口味。

　　商家稱近日湯圓銷量翻百倍 黑芝麻花生傳統口味仍是首選

　　2月18日，記者在雁塔區一家大型超市的湯圓專櫃看到，各種品牌、口味的袋裝湯圓已塞滿冷櫃，除黑芝麻、花生、水果口味之外，還新增了肉餡口味湯圓和無糖湯圓，食品銷售區生意火爆。

　　為吸引顧客，商家推出了五彩湯圓、水晶湯圓、水果湯圓等新品種。

　　元宵節前水果湯圓眾多新品受年輕人青睞，但傳統口味傳統工藝更受追捧。

　　“我家孩子特別喜歡有顏色的湯圓，我買了一些五彩湯圓，看到還有豬肉餡的也買了一點，回去給我老公試吃一下。”市民李女士説。

　　“最喜歡黑芝麻餡的湯圓，超市裏面的湯圓煮了更軟，口感更好，東西品質也有保證。”市民張先生説。

　　“為滿足不同顧客的需求，超市新推出了鮮美豬肉湯圓，還有榛子巧克力湯圓、五彩湯圓，水晶湯圓、還將無糖黑芝麻湯圓的配料以木糖醇代替蔗糖，滿足低糖消費者的需求。據銷售人員介紹説，這些湯圓的銷量近日翻了百倍，在眾多款湯圓中，銷量最好的還是傳統口味黑芝麻、花生這些，新品主要受年輕人喜愛。

　　回民街裏的手工元宵熱度高顧客稱吃的不僅是手工更是傳統

　　在回民街裏，記者看到許多店面都推出了手工製作的元宵，口味仍以黑芝麻、山楂、葡萄幹、五仁、玫瑰等傳統口味為主，大多數顧客都偏愛選擇這些傳統口味。

　　傳統元宵是手工製作，比起湯圓來説製作工序更為繁雜。

　　位於回民街的一家知名元宵店外排起了百人長隊，記者發現來這購買元宵的大多是回頭客。“年年在他們家買，他們家元宵好吃，入口很滑，餡特別香，元宵節是咱的傳統節日，吃手工湯圓也是尊重咱的傳統習俗。”排隊購買元宵的張先生説。

　　“我都排了半個小時的隊了，他們家元宵入口滑，餡的種類也多，就是不好買，不排隊是買不上的。”市民牛先生説。

　　據元宵店老闆介紹，這幾日前來購買的人太多，店裏的人手增加到了十幾個人，有時顧客一多都顧不上吃飯，但手工供應每天最多3000斤。“選材都是我們親自下手選的，不管是從黑芝麻到核桃仁、花生仁、山楂都是經過我們精心挑選的。”傳統元宵店負責人説。（記者 張棋）