推進國際美食之都建設 西安啟動老字號産品評審認定工作

　　國際在線陜西報道（張靜攀）：9月19日上午，由西安市商務局主辦、中國陜菜網承辦的“西安老字號”和“西安名吃”評審認定啟動儀式在西安市政府舉行。

　　西安市商務局黨組書記、局長呂恒軍，副巡視員安建勇，陜師大飲食文化學者朱立挺，陜菜網CEO劉曉鐘，西安市委宣傳部、財政局、發改委、市場監管局以及各區縣（開發區）商務主管部門代表，相關協會，餐飲、文化、法律等專家學者，西安飲食集團、大唐博相府酒店、西北眼鏡行等數十家企業代表及有關新聞媒體等出席了啟動儀式，儀式由西安市委宣傳部副巡視員陳永利主持。

　　“西安老字號”和“西安名吃”的認定，旨在推進西安國際美食之都建設，深入挖掘西安餐飲文化內涵，同時發揮西安市老字號在經濟和社會發展中的重要作用，提高“西安老字號”和“西安名吃”的社會知名度，引導大眾消費和餐飲業創新發展。

　　據西安市商務局相關負責人介紹，“西安老字號”指在西安商貿領域具有一定歷史印記和鮮明西安本土特色（或西安地域文化）的産品、技藝或服務，得到社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌産品，符合條件的企業可積極申報。

　　根據此前制定的《“西安老字號”認定方案（試行）》，“西安老字號”認定需要符合擁有商標所有權或使用權，品牌創立於三十年（含）以前，傳承獨特的産品、技藝或服務，具有鮮明的西安地域文化特徵以及歷史和文化價值等六項要求。

　　“西安名吃”是指西安範圍內具有社會影響力的餐飲服務提供者，經營具有地域性、民俗性、代表性、廣泛性、特色性的菜肴、面點和優質小吃品種。《“西安名吃”認定方案（試行）》要求，意向申報“西安名吃”的相關企業需符合特色鮮明、品質穩定、效益明顯、美譽度高的標準。

　　據了解，此次評選認定工作在西安市尚屬首次，擬分別認定50家“西安老字號”與50個“西安名吃”。在認定方式上，由西安市商務局成立“西安老字號”和“西安名吃”認定工作領導小組，全面負責“西安老字號”和“西安名吃”的認定與管理工作。認定套裝程式括申請、核查、評審、公示、認定、復核、授牌等。已被國家商務部認定為“中華老字號”的企業，自然認定為“西安老字號”，無需重新申報認定。