西鹹新區秦漢新城創業者圖拉江：用烤肉架起新疆和陜西飲食文化交流“橋梁”

  國際在線陜西消息：近年來，西鹹新區秦漢新城持續優化營商環境，相繼出臺多個政策扶持創新創業，掀起了創業熱潮。

  2019年8月，來自新疆巴音郭楞蒙古自治州庫爾勒市的圖拉江·呼托地在秦漢新城秦文明廣場開了一家新疆烤肉檔，他設想著自己大學畢業的大女兒能到西安工作，小女兒能來秦漢新城繼續她的中學生活，而自己的餐飲事業，也能在“古城長安”蒸蒸日上。

  這是圖拉江第一次來秦漢新城，其實他還圓了自己30年前的一個夢。“我讀大學時學的是歷史，畢業後被分到當地博物館工作，一直對陜西豐富的歷史文化心懷嚮往。”1989年，圖拉江曾到陜西臨潼實習過一個月，與古都西安擦肩而過。2019年年初看到西鹹新區秦漢新城與新疆博爾塔拉蒙古自治州阿拉山口市成功簽訂合作框架協議的消息後，圖拉江隱隱覺得，自己與長安的故事即將開始。在家人的支持下，2019年4月，圖拉江來到了秦漢新城。

  大秦文明園成為他心中的最佳選擇。大秦文明園是秦漢新城挖掘深厚秦文化重點建設的大型歷史文化旅遊園區，由秦咸陽城考古遺址公園、咸陽博物院、秦文明廣場三部分組成，2019年“五一”期間秦文明廣場剛一開放就吸引了眾多遊人。

  2019年8月，圖拉江專營新疆美食的排檔在秦文明廣場開業，他請了兩個新疆的老鄉來幫忙，夏日裏原汁原味的烤肉和老闆的熱情好客，一時間吸引了眾多食客前來“打卡”。

  “我就像唐朝時生活在長安的西域商人。”圖拉江説道。作為一名餐飲創業者，保證食物的安全鮮美與原汁原味，是圖拉江第一個要考慮的問題。每天清晨前往西安的市場挑選食材，串好肉上架烤，調料要地道，火候要拿穩，他説：“我們新疆的食物很實在，大家吃得高興我就滿意。”

  “除了飲食，我們新疆的歷史文化也很豐富，風景很美，我還打算和朋友開一個自己的旅遊公司，歡迎大家來我們新疆玩！”圖拉江説，秦漢新城政策好、服務好，讓他能夠定下心來踏實創業發展。

  “我希望能架起新疆和陜西飲食文化交流的一座橋梁。”圖拉江説道。對於越來越多的新秦漢人來説，這是夢開始的地方，隨著新城經濟社會不斷發展，越來越多的夢想也正一天天變成現實。（供稿 西鹹新區秦漢新城管委會 編輯 陳嵐）