2022年底陜西將建成2000家食品小作坊示範單位

  國際在線陜西報道（柳洪華）：近日，根據《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》等法律法規，在鞏固過去三年綜合整治、規範提升工作成果的基礎上，結合陜西省食品小作坊監管實際情況，陜西省市場監督管理局印發《陜西省食品小作坊全面提升三年工作行動計劃》（以下簡稱《三年工作行動計劃》），到2022年12月底，全省建成2000家食品小作坊示範單位，食品小作坊集中規範園區建設初具規模。

  《陜西省食品小作坊全面提升三年工作行動計劃》的通知 圖片來源於陜西省市場監督管理局官網

  《三年工作行動計劃》指出，食品小作坊涉及主體多、風險高、監管難度大，要按照“改造一批、提升一批、轉型一批”的總體思路，力爭通過三年努力，使陜西省食品小作坊産品品質更安全、制度更健全、追溯更可靠、過程更規範、風險更可控，集中園區建設有序發展，品牌創建意識明顯增強，全省小作坊食品安全水準有效提升。

  按照陜西省市場監督管理局的統一安排，食品小作坊全面提升行動分三年組織實施，分為部署動員階段、全面提升階段、綜合評價階段。2019年11月至12月為部署動員階段，各行政區要結合本區域實際，制定食品小作坊全面提升三年行動實施方案，明確工作重點和目標任務；做好廣泛宣傳動員工作，充分利用新聞媒體開展輿論宣傳，宣傳《條例》和食品小作坊全面提升工作目標和任務，接受社會監督。

  2020年1月至2022年6月為全面提升階段，各行政區按照食品小作坊生産加工的品種類別，分類梳理潛在風險和隱患，重點治理食品小作坊場所衛生環境差、設施設備簡陋以及原料採購管理、關鍵工藝控制、食品添加劑使用等過程中不規範行為；對場所衛生環境差、設施設備簡陋的食品小作坊提出提升的具體要求和完成時限；通過食品小作坊示範引領、現場觀摩、經驗交流、區域集中加工等手段，全面落實主要任務，使全省小作坊食品安全得到有效保障，風險隱患得到有效管控，誠信體系基本建立，品牌意識明顯增強，共治格局初步形成，使一批小作坊通過全面提升轉型為食品生産企業。

  2022年7月至2022年12月為綜合評價階段，各行政區重點做好全面提升行動經驗成效和創新舉措的總結，完善小作坊食品安全長效監管工作機制，鞏固全面提升行動成果，表彰一批示範食品小作坊、非遺食品小作坊和食品小作坊集中園區。