黃河新聞網訊 （ 記者 張文娟 ）  7月12日下午，山西省控中心食品檢驗實驗室開放日活動全面開放。本次活動主要針對青少年兒童的食品衛生安全的預防與檢驗工作。

　　據了解，食品安全風險監測是《食品安全法》確立的重要制度，山西省自2000年起發展，其目的是了解山西省食品中主要污染物及有害因素的污染水準和趨勢，了解監測地區主要食源性疾病的發病及流行趨勢，為開展食品安全風險評估和標準制修訂、發現食品安全風險和食源性疾病爆發隱患等。所以説食品安全監測至關重要，尤其對於身體激素發育不完全的青少年兒童。省疾控中心通過這次機會，把食品衛生的防護意識深入到孩子的內心中去。

　　本次活動邀請了4位孩子與家長共同參與，通過動畫製作宣傳提出具體而實用的健康指導，即“食品安全五要點”：一是保持清潔。二要生熟分開。三是燒熟煮透。四是在安全的溫度下保存食物。五是使用安全的水與食物原料。通過這五要點讓孩子在動畫中更好的學習食品安全知識。

　　隨後，工作人員帶領孩子和家長參觀了疾控中心沙盤模擬系統，微生物細菌研究所和常見的害蟲實驗標本，並由專家親自演示碳酸飲料的製作過程，闡述碳酸飲料喝多了的諸多危害，希望孩子可以遠離飲料多喝純進水。在諸多生動有趣的活動中，孩子們不僅獲得快樂，增長了見識，最重要的是將食品安全防護意識牢記於心。

　　同時，疾控專家也提醒廣大網友，夏秋季是食源性疾病爆發的高峰期，四季豆沒煮熟有毒！馬鈴薯保存不當有毒！野蘑菇與野菜雖然美味但處理不當也有極大的健康風險。希望家長時刻把握警惕，不要因為自己的疏忽傷害了孩子的健康，孩子也要樹立正確的飲食觀念，遠離疾病，先從自己坐起。