探訪長治城區“老郭家糰子店”
原標題：【新春走基層】探訪長治城區“老郭家糰子店”
和面
包餡
上籠
出籠
做糰子是上黨地區延續了上百年的春節習俗。春節期間，山西日報記者走進長治城區“老郭家糰子店”，探尋這種遵循傳統手法蒸出的糰子。“老郭家糰子店”因糰子味道正宗而走上了千家萬戶的餐桌。“手工製作糰子每一個步驟都非常關鍵，決定著它的味道和口感。我們追求的是原汁原味的口感，製作地道的上黨團子。”“老郭家糰子店”製作人孫愛花認真地説，“包好每一個糰子，將糰子的製作手法傳承下去，留住老味道。”（山西日報記者 馬立明 山西日報通訊員 牛紅岩 攝影報道）
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