原標題：省食藥監局發佈一季度食品安全監督抽檢情況  68批次食品沒過關 蔬菜不合格率較高

　　山西晚報4月9日訊（記者 許晶晶）日前，山西省食藥監局發佈2018年第一季度食品安全監督抽檢情況，在抽檢的2464批次食品樣品中，發現不合格樣品68批次，樣品總體合格率為97.24%，其中蔬菜不合格率較高。

　　27批次食用農産品存在農藥、獸藥殘留超標問題，其中，23批次蔬菜檢出腐霉利、氧樂果、克百威、氟蟲晴、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、毒死蜱等項目不合格，1批次淡水魚檢出孔雀石綠，3批次畜禽肉檢出磺胺總量、喃唑酮代謝物超限量。

　　微生物指標包括致病性微生物和其他微生物，第一季度共檢出食品微生物超標不合格樣品18批次，主要是部分桶裝水、調味品、熟肉製品、水果製品、方便食品、餅乾、糕點等銅綠假單胞菌、大腸菌群、菌落總數、黴菌等項目超標。另外，共檢出食品污染物限量超標不合格樣品3批次。

　　16批次食品超範圍、超限量使用食品添加劑，主要是部分罐頭、肉製品、糕點、調味品、豆製品、酒類中防腐劑、著色劑、甜味劑等超範圍超限量使用。原因主要是個別企業為延長産品的保質期超限量使用防腐劑；為增加産品口感，違規使用甜味劑；為修飾産品外觀，違規使用著色劑等。

　　4批次食品品質指標不達標，部分調味品、糕點、蜂産品及酒類中過氧化值、酸值（價）、葡萄糖、標簽明示值等項目不符合要求。主要是企業生産加工過程中以次充好、偷工減料；配料環節計量稱量不準確，品質管理不規範；生産工藝品質控制不嚴格；産品流通銷售儲存條件不符合要求等原因引起。

　　針對抽檢發現的問題，山西省食藥監局已責成企業所在地食品藥品監管部門採取措施依法查處，督促生産經營者立即封存、下架和召回不合格産品，及時查找問題原因，消除隱患。