原標題：2018中國（山西）麵食文化節 帶你領略舌尖上的大同

　　黃河新聞網大同頻道訊 （記者 穆帥）8月24日上午，2018中國(山西)食品餐飲旅遊博覽會暨中國大同麵食文化節在西城墻清遠門月城開幕。山西省商務廳副廳長王岫，大同市委常委、副市長馮蘇京出席開幕式並致辭。

　　開幕式儀式上，上海大世界基尼斯頒證官董淩彥頒為大蒸鍋、景泰藍碗、面塑大佛、最長一根面等四項大世界基尼斯紀錄頒發證書。中國飯店協會副會長平安穩向大同市政府頒發“中國刀削麵之鄉”牌匾。受邀嘉賓還參加了大同展館巡館、最大的景泰藍碗、最大面塑雲岡大佛、最大蒸鍋、最大面鍋揭幕儀式，並在西城門外觀賞了“我為廚狂—勺工表演”。

　　據了解，本屆“博覽會和麵食文化節”由山西省飯店業商會主辦，活動時間為8月24日至28日，本次食品餐飲旅遊博覽會暨大同麵食文化節，以“大新同創、大美同享、天下大同”為主題，匯集了各地190家企業帶來的80多種名特優美食和食材，在美食節活動期間集中展示，將為廣大市民及遊客獻上一場名副其實的美食盛宴。

　　大同美食在國內外享有盛譽，作為古代民族融合繁盛之地和北方重要商業城市，大同飲食文化既融合了農耕文化和遊牧文化的特徵，也吸取了南來北往文化交流的特點。雖以晉菜麵食為主，但汲取各家菜係之長，以多樣性為特點，自成一派。