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淮安2019洪澤螺螄節即將啟幕

2019-03-21 16:07:30    來源:南京日報     編輯:羅毅     責編:程茜    

  原標題:淮安2019洪澤螺螄節本週六啟幕

  “清明螺,賽過鵝”,2019洪澤螺螄節將於3月23日(週六)啟幕。螺螄節期間,帶上家人、朋友,一起去蔣壩賞湖景,嘬螺螄,體驗湖畔古鎮的美食盛宴和鄉土風情吧。

  2018年清明節前夕,淮安市洪澤區蔣壩鎮舉辦了首屆螺螄美食節,老街上擺了170桌露天席,吸引了千余名遊客動手嘬螺螄。轉眼又到了螺螄肥美的時節,2019洪澤螺螄節的規模和活動內容將比去年更加豐富,除主打“螺螄與酒”搭配外,還為遊客準備了大型演出、音樂節等活動。遊客可以到頭河濕地花田賞花休閒、在溫泉度假酒店泡一泡養生溫泉,也可以在洪澤湖大堤上漫步觀大湖落日,入住風情民宿,深度體驗小鎮閒適生活。

  主辦方介紹,螺螄生長對水質要求極高,可謂“好水出好螺”。得益於優良的自然生態環境,洪澤湖流域的蔣壩螺螄渾圓飽滿、肥美鮮嫩,營養豐富、品質上乘,有較高的營養價值和市場價值。近年來,蔣壩人在小螺螄上做文章,醬爆、上湯、蒜泥、麻辣、鹹蛋黃、十三香等口味的螺螄競相上市,燒制螺螄成為各家飯店春季美食的頭道主打菜。(南京日報 記者 許見梅)

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