原標題：中山陵“頭鍋茶”開炒 遊客體驗茶文化
2019年是雨花茶命名60週年。3月21日，作為南京雨花茶創始地、發源地的中山陵茶廠開炒“頭鍋茶”，向遊客講述了雨花茶誕生背後的動人故事。
鬱鬱蔥蔥的林間，身穿藍印花布的採茶女，背著茶簍，手指飛快地舞動著。3月21日，在中山陵茶園，工作人員介紹說，茶園分佈在中山陵景區方圓31公里之內，共佔地900余畝，借環境之勢，採取了林茶間作、梅茶間作的獨特種植方式。梅茶間作是茶園一大特色，每年三四月間，茶芽飽吸含有梅花清香的露水，帶有特殊的清香味。
雨花茶的誕生，還有一段動人的故事。1958年春，為了紀念在雨花臺就義的革命先烈，中共江蘇省委成立了江蘇省雨花茶創制委員會，召集全省十多名制茶高手展開技術攻關；1959年春，中山陵茶廠高級工程師俞庸器帶領學生，經過14次反復試驗，終於成功創制出雨花茶。
中山陵茶廠廠長李峰介紹，2019年茶葉產量預計與往年持平，總量在6000斤左右。茶葉價格則按照成色檔次，同比略有波動，高檔茶從每斤3600元降到了3200元，中檔茶從每斤1000元漲到了1200元，最普通的“大眾茶”和去年持平，200—300元就能買一斤。
為了把雨花茶的歷史文化發揚光大，近年來，中山陵茶廠不斷創新豐富茶產品種類，結合景區花木資源，研製出了梅花紅茶、桂花紅茶等新品；同時結合文創開發，打造了鍾山文創雨花茶伴手禮商店，推出茶藝表演、“茶文化體驗之旅”，還和南農大合作開出了茶文化培訓課堂，讓遊客深入領略雨花茶文化。（南京日報 記者 李子俊）
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