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南京市中山陵“頭鍋茶”開炒 遊客體驗茶文化

2019-03-22 16:49:48    來源:南京日報     編輯:羅毅     責編:程茜    

  原標題:中山陵“頭鍋茶”開炒 遊客體驗茶文化

  2019年是雨花茶命名60週年。3月21日,作為南京雨花茶創始地、發源地的中山陵茶廠開炒“頭鍋茶”,向遊客講述了雨花茶誕生背後的動人故事。

  鬱鬱蔥蔥的林間,身穿藍印花布的採茶女,背著茶簍,手指飛快地舞動著。3月21日,在中山陵茶園,工作人員介紹說,茶園分佈在中山陵景區方圓31公里之內,共佔地900余畝,借環境之勢,採取了林茶間作、梅茶間作的獨特種植方式。梅茶間作是茶園一大特色,每年三四月間,茶芽飽吸含有梅花清香的露水,帶有特殊的清香味。 

  雨花茶的誕生,還有一段動人的故事。1958年春,為了紀念在雨花臺就義的革命先烈,中共江蘇省委成立了江蘇省雨花茶創制委員會,召集全省十多名制茶高手展開技術攻關;1959年春,中山陵茶廠高級工程師俞庸器帶領學生,經過14次反復試驗,終於成功創制出雨花茶。

  中山陵茶廠廠長李峰介紹,2019年茶葉產量預計與往年持平,總量在6000斤左右。茶葉價格則按照成色檔次,同比略有波動,高檔茶從每斤3600元降到了3200元,中檔茶從每斤1000元漲到了1200元,最普通的“大眾茶”和去年持平,200—300元就能買一斤。

  為了把雨花茶的歷史文化發揚光大,近年來,中山陵茶廠不斷創新豐富茶產品種類,結合景區花木資源,研製出了梅花紅茶、桂花紅茶等新品;同時結合文創開發,打造了鍾山文創雨花茶伴手禮商店,推出茶藝表演、“茶文化體驗之旅”,還和南農大合作開出了茶文化培訓課堂,讓遊客深入領略雨花茶文化。(南京日報 記者  李子俊)

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