借用一個流行詞，《忘不了餐廳2》是用來“細品”的。

　　初相見時，多數人會因為走近一個特殊群體而柔軟了身姿。跟隨鏡頭關注罹患認知障礙的老人，跟隨節目給出的小科普了解無可逆的生命進程，是這檔節目能輕易撥動的人之常情。

　　不過，這一季走到尾聲，店長黃渤宣佈“忘不了餐廳”將落地長期營業時，人們再細品卻會發現，受眾心態悄然發生了遞遷。若觀眾尤其是年輕一輩僅僅把節目裏的爺爺奶奶當作“需要被關心的人”，那對節目可能是種看輕。在依次完成了認知障礙科普、“適老化”社會議題探討，並引導大眾有意識推動家庭和社會生活中的“老年友好型”公益改造等命題之後，《忘不了餐廳2》已開始反向輸出——遺忘的主體、我們的老人，在不經意間完成了某種“給予”——當下的年輕人總在質疑愛，可忘不了的爺爺奶奶們卻在遺忘中倔強地保留了愛的本能。

　　以情感共鳴突破年齡壁壘，以科普態度做厚信息量的濃度，以公益觀照踐行社會責任，以平視敘述打開社會心理按摩的雙向開關——這便難怪，《忘不了餐廳》在第一季獲得9.2的高分之後，第二季能延續好口碑，穩穩站在了9.5分的高度。

　　于節目，它的成功，在有著泛娛樂化傾向的綜藝生態裏，無疑是具有標杆啟示意義的。于受眾，許多觀眾都讀懂了《忘不了餐廳2》背後的故事。

　　廣義的愛與包容，是老人教會我們的事

　　昨晚，“愛”幾乎是收官一期的主題詞。恰逢酒窩奶奶朱彩萍的金婚紀念，老伴兒手捧一大束玫瑰驚喜登場。一封長信，兩人50年來的相濡以沫浸透在字裏行間。爺爺讀得帶著些許口音，但在酒窩奶奶聽來，就是世上最動人的詩篇，情到濃時送上擁抱，暖透人心。

　　當天，客人都是出雙入對的伴侶。老兩口跨越半世紀的愛情甜到了旁觀者的眼底，化作最佳示範，年輕人紛紛提筆表白。事實上，第二季一路走來，動人的愛情故事絕不在少數。知性的孔奶奶換上旗袍讀日記，樸實文字把她和已故老伴兒的細瑣生活、一蔬一飯娓娓道來。爺爺奶奶一見鍾情、一生相攜的愛情觀，叫年輕人看了，依然願意相信迅捷時代下的愛情。還有小敏爺爺，“依萍和如萍哪個都不選，我選小俞姑娘”，年屆古稀，心裏永遠裝著那個想起名字就會嘴角上揚的小姑娘。

　　有人説，忘不了餐廳有時候就像愛情的見證地。這話沒錯，但，這個奇妙的地方又遠不止于愛情一種情感。

　　最後一期節目裏，顧客中有一對護士夫妻，丈夫早早馳援武漢。回望異地生活的幾個月時間，一個在前方守護大家，一個在後方維護小家。丈夫感恩不已，“都説我們是英雄，英雄背後其實有個更偉大的人”。個人的情感與國家民族同頻共振，誰説這份愛僅限于你儂我儂？張藝興做客餐廳，一枚紅辣椒成了老友相見的輕鬆一刻。孔奶奶卻一把將年輕人護在身後，“這個辣，別吃”，誰又能説這下意識的反應不是出於愛的本心？

　　從某種角度看，這群特殊的老人，他們也許會忘記回家的路，但不會忘記摯愛過的人，不會丟失愛人、愛萬物的本能。對於年輕的觀眾而言，廣義的愛與包容，是老人教會我們的事。目睹他們調用了生命的本能在善待世界、珍惜當下，我們與他們之間，其實是通過節目彼此治愈。

　　節目有期公益無限，這是綜藝該有的模樣

　　沒有人是一座孤島。在《忘不了餐廳2》彼此治愈的過程中，老人也在愛的滋養中發生了顯見的改變。

　　比如小芬姨，愛唱歌的她起初需要在旁人鼓勵下才願哼唱幾句，愛美的她也不敢直言“我很漂亮”。可臨近尾聲的節目裏，站在為老人度身定制的舞臺上，放歌的小芬姨眼睛裏閃爍星星，“我真美”也是她重拾自信的流露。在專家看來，節目的一大價值，就是向大眾科普並正確示範了，該如何對待、陪伴、照護認知障礙的老人，同時理解有認知障礙病患的家庭。

　　這一社會效應的達成，離不開節目的有心設置。細心的觀眾會發現，第一季節目中，參與的老人相對病症較輕，那是為了喚起社會對於認知障礙群體的關注，希望大家能及時發現、干預、治療這一病症。到了第二季，樸爺爺和孔奶奶的病程發展已到了中重度，節目的敘事重心也從關注漸漸轉向了真實地直面各種困難和挑戰，與大眾共同探尋如何跟患病老人相處的方式方法。

　　讓人欣慰的是，第二季節目走到了告別時分，但“忘不了餐廳”不説再見。節目特設的答謝會上，黃渤表示，“忘不了餐廳”將正式落戶上海，並面向大眾長久營業。

　　在上海，這間特殊餐廳承擔的使命將包括：定期為本地老年群體，尤其是有認知障礙的老人提供工作崗位，提供一個長久的非藥物干預治療的環境。在非營業時間組織“忘不了課堂”，科普老年健康，特別是與認知障礙相關的預防知識，同時也為認知障礙患者家屬提供心理輔導。努力將餐廳打造成一個讓年輕人了解衰老、了解認知障礙及相關健康知識的聚合平臺。當上海完成“三步走”的樣本之後，“忘不了餐廳”還將把成功經驗複製到更多地方，惠及更多人。

　　從線上節目到線下長期提供幫助的公益機構，《忘不了餐廳》節目有期公益無限，這是綜藝該有的模樣。