原標題：新品種、新技術、新設備、新機制賦能，解決“種什麼”“怎麼種”和農産品加工系列問題 重慶農業科技進步貢獻率超60%

　　初夏時節，重慶日報記者走進渝北區大盛鎮青龍村，發現晚熟柑橘采收已近尾聲，只還有些許金黃的果實挂在枝頭。這也意味著新一年的生産準備工作即將開始。

　　除草、打藥、疏花……這段時間，諸多農事讓村裏的農機隊隊長王斌忙得不可開交，但他卻説：“雖然現在農活更加精細了，但土地經過宜機化整治後，有機器設備助力，幹活比以前反而還輕鬆一些！”

　　青龍村農田宜機化改造，不僅帶來了生産管理上的便捷，更盤活了閒置的土地資源，推動發展了中晚熟柑橘2000余畝。有了規模，産業效益也成倍增加。

　　這是現代化生産方式給農業帶來的最直觀變化。

　　近年來，我市把農業科技創新作為實施鄉村振興戰略的重要任務，實施品種品質品牌建設工程、強化農機裝備支撐、推動大數據智慧化為現代農業賦能、深化農業科研院所科技體制改革，不斷提高科技創新能力。

　　市農業農村委數據顯示，截至去年底，我市農業科技進步貢獻率提升至60.2%，主要農作物耕種收綜合機械化率、主要農作物良種覆蓋率也分別提高到52%、96.5%。新品種、新技術、新設備的研發和投用，讓現代山地特色高效農業活力不斷釋放。

　　農業“晶片”研發先行，一系列新品種加速成果轉化

　　本月上旬，大足區剛剛完成油菜收割工作。與往年不同的是，今年當地總面積21萬畝的油菜全是同一個品種——慶油3號，背後的原因很簡單：出油率高。

　　慶油3號誕生於2016年，由市農科院研究員、市油菜産業體系首席專家黃桃翠團隊研發，因含油量高達49.96%，成為領跑全國的特高含油量油菜品種，實現了從“三碗菜籽一碗油”到“兩碗菜籽一碗油”這一質的飛躍。

　　縱觀全國，在植物食用油裏，菜籽油一直是“挑大梁”的角色。多年來，黃桃翠團隊綜合運用大田育種、細胞育種、分子育種等方法，精準、快速找到油菜裏高含油的目標基因，通過聚合育種培育出了“慶油”品種，並從2018年開始在長江流域多省市推廣使用。

　　在2019年，黃桃翠團隊又研發出了慶油8號，將油菜籽含油量進一步提升至51.54%。此外，針對被稱為“油菜癌症”的根腫病，研發了慶康1號、慶康2號品種，將抗病率提升至95%以上。

　　國以農為本，農以種為先。近年來，我市立足山地特色，通過不斷創新，提升品種品質，為農業植入“晶片”，確保糧食安全，提升人民生活品質。

　　攻克了高溫、寡照、小溫差等不利因素的雜交水稻新品種“神農優228”，獲2018年農業農村部首屆全國優質稻品種食味品質鑒評金獎；鮮食糯玉米種質資源研究、高品質甜糯玉米多元化配套保持國內先進，鮮食黑糯玉米品質提升領先全國；在國際上率先完成家蠶基因組測序“三部曲”，蠶絲及關聯生物醫用材料研究居世界前列……

　　2016年以來，我市常年糧食播種面積穩定在3000萬畝左右，糧食總産量連續保持在1000萬噸以上，有力保障了市民的“口糧”。

　　農田宜機化改造+改機適地，全市農機化水準達52%

　　“晶片”研發上有突破只是前提，生産水準也得跟上。

　　重慶山高坡陡、土地零碎、宜機化程度低，是農業機械化的最大短板，也是制約鄉村産業振興、農業農村現代化的重要因素之一。

　　“巴掌田”“雞窩地”如何變成“聚寶盆”？首先便是要破除地形地勢阻礙，化零為整，加快推動農機下地。

　　為此，我市率先在全國探索推進丘陵山區農田宜機化改造，制定了農田宜機化改造地方標準《重慶市丘陵山區宜機化地塊整理整治技術》，並出臺了一系列政策措施。

　　截至2020年底，全市有32個區縣實施示範改造項目585個，帶動改造面積達78萬畝，建成了一批萬畝級規模化農業生産示範基地。得益於此，90馬力以上耕作拖拉機、4—6行播種機、6行乘坐式插秧機、70馬力聯合收割機等農機得到廣泛應用，全市大中型農機達到1.7萬台。

　　除改地適機外，面對山地地貌帶來的地塊不大等先天制約，我市還加快研發、改造更適應本地地形、農作物品種的小型農機設備，改機適地。

　　作為我市的特色産業之一，青菜頭收割難以機械化操作導致的效率低下，一直是榨菜産業發展中的“卡脖子”問題。其難點就在於地面高低不平，導致青菜頭離地面高度不一，加上青菜頭形狀不規整，機器收割時要麼根莖切不盡、要麼損傷菜頭。

　　去年2月，市農科院農機所歷時5年攻關，成功研發出國內首臺青菜頭聯合收割機，實現了菜頭切根、打葉、夾持輸送、提升歸框聯合作業，填補了我國青菜頭收穫機械化技術裝備的空白。

　　該機器通過機械原理，設計出了自適應倣地形割臺，以及自適應柔性夾持機構，成功攻克了無損切根、無損夾持輸送、莖葉分離等青菜頭機收痛點。從去年試驗示範情況看，該設備收割一畝青菜頭只需兩小時，在實現機械化、標準化種植的前提下，作業效率達到人工的10倍以上。

　　目前，全市農機化水準達到52%，通過機械化生産，平均每畝糧食作物節本390元、山地特色經濟作物節本450元，旱地復種指數增加40%以上。

　　延展産業價值鏈，農産品加工年總産值達3163億元

　　發展現代農業，促進鄉村産業振興，關鍵還在於促進農業一二三産業融合發展，從而延長産業鏈，提升農産品價值。其中，農産品加工業作為連接工農、溝通城鄉的第二産業，潛力較大、效益較高。

　　近年來，我市高度重視農産品加工業的發展。在2019年的機構改革中，市農業農村委專門成立了農産品加工處，為農産品加工業助力。同時，鼓勵企業、高校及相關機構開展科技創新，促進農産品加工層次由粗到精、由初到深，促進産業提檔升級。

　　支持創新發展方面，我市在政策扶持、發展模式上在全國創造了兩個“率先”。

　　一是率先建立了農産品加工企業獎補政策。我市于2019年、2020年分別安排7000萬元、6000萬元財政資金，對部分市場競爭力強、帶動明顯的農産品加工企業進行了獎補，扶持企業開展技術研發、設備改造、智慧化生産。

　　二是率先建立了農産品加工業示範園區和示範企業創建管理辦法。近兩年來，我市共創建認定了5個100億級、4個50億級農産品加工業示範園區，培育認定了300戶農産品加工示範企業。

　　在榮昌區河包鎮，20余家粉條加工企業已嘗到了科技創新帶來的甜頭。

　　近年來，自熱火鍋、方便粉絲等方便速食産品越來越受到年輕消費者的青睞。但市面上常見的方便粉絲等産品多為幹態，在主打粉條産業的河包鎮也不例外。

　　幹態産品不易煮熟，當地企業希望開發出濕態粉條産品。這一訴求與西南大學食品科學院的想法不謀而合。後者的相關團隊通過研究，制定出了一套從配方、生産、包裝到殺菌環節的品質控制體系，通過清潔生産抑制微生物生長，實現了濕態粉條在常溫下保鮮期延長至半年。如今，該技術在河包鎮的轉化已實現産品年銷售額近5000萬元。

　　通過創新拓展農産品品類、增強産品市場競爭力，2020年，我市農産品加工總産值達到3163億元，同比增長3.1%，穩定帶動30萬人就業。

　　（重慶日報記者 栗園園）