國際在線重慶頻道消息（田渝兵）：10月29日，由中國飯店協會、重慶市商務委員會、重慶市鄉村振興局、重慶市文化和旅遊發展委員會主持，重慶市火鍋協會主辦，重慶智庫會展有限公司承辦的第十三屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨火鍋産業博覽會在重慶悅來國際博覽中心啟幕。

　　重慶市商務委員會黨組書記、主任章勇武，重慶市商務委員會黨組成員、二級巡視員曾誠，重慶市鄉村振興局二級巡視員吳大春，重慶市文化和旅遊發展委員會二級巡視員馬渝萍，香港貿易發展局重慶代表陳學恩，中國飯店協會火鍋專委會主任李德建，重慶市火鍋協會會長何永智出席了此次啟動儀式。

火鍋美食文化節啟動儀式現場 攝影 董玉

　　據了解，2021年的重慶火鍋節以打造火鍋IP“雙循環”和火鍋産業鏈“大循環”為方向，聚合全國千余家火鍋産業鏈相關企業參展參會。本屆重慶火鍋節展出面積達7萬平方米，是展出面積最大的一屆。展會匯聚了來自全國的1000余家火鍋産業鏈優質展商，2萬餘種産業鏈相關商品。

　　在展會現場，展覽部分設置了品牌火鍋、品牌食材、“一帶一路”沿線友好城市、鄉村振興、調味品、酒水飲料、設備及配套服務等八大展銷專區。值得一提的是，鄉村振興專區是本屆重慶火鍋節首次設立。石柱、江津、酉陽、綦江、武隆、奉節、豐都等重慶區縣代表組團參展，火鍋企業開展對接採購，促進消費幫扶，助力鄉村振興。此外，青島、玉溪、隴南等城市也組團參展參會，展示了各城市形象及名優特産品。

　　據悉，本次火鍋節為期3天，期間還將開展2021中國火鍋産業創新大會、中國火鍋供應鏈發展論壇、2021成渝餐·飲融合發展高峰論壇、爆品食材優選會與火鍋宴席展、國際火鍋採購大會、重慶火鍋傳承人大賽等12項專業展示交流活動，集結全球業界專家、大咖，打造出一場中國火鍋行業盛會，為火鍋産業探尋發展藍海，發揮明星企業的經驗優勢，帶動産業鏈上下游共同發展。

　　本屆火鍋節首次採用“線上+線下”融合辦會，重慶火鍋節雲展業已上線，市民可以通過網絡在線上參加火鍋節。