國際在線重慶頻道消息（肖紅光）：6月28日，2022年中國預製菜産業發展峰會在重慶市梁平區順利召開。重慶市政府副市長鄭向東宣佈開幕，梁平區委副書記、區長陳孟文主持會議。全國知名預製菜專家、行業大咖雲集於此，獻言獻策，共謀中國（西部）預製菜之都發展大計。

　　中國農産品市場協會會長張玉香、中國食品工業協會副會長兼秘書長馬勇、農業農村部農業貿易促進中心副主任宋聚國先後通過線上視頻發表致辭，分別對當前預製菜産業的發展形勢及梁平預製菜産業的發展優勢進行分析，肯定了預製菜産業為梁平全面推進鄉村振興，加快農業現代化的積極貢獻。

活動現場 攝影 向成國

　　“有傳承就有市場，有創新就有市場，有個性就有市場，有誠信就有市場。”國際烹飪藝術大師、中國烹飪大師、川菜大師、重慶市餐飲行業協會名廚聯誼會會長張正雄根據多年的烹飪經驗，特別強調了預製菜“個性”的重要性。

車振明作主題演講 攝影 向成國

　　“規模化、智慧化是方向。”四川省川菜特色調味品工程技術研究中心主任、四川省食品安全標準委員會主任車振明圍繞預製菜技術研究前景及安全標準作了主題演講，建議梁平區持續推動以大數據智慧化為引領的創新驅動發展戰略，推動預製菜産業邁向綠色化、高端化、智慧化。

　　成都大學食品與生物工程學院李翔則為預製菜産業創新發展提供了掌握適度保藏與品質成本、發展智慧裝備與智慧製造、打造品牌場景與雲端商超等新的思考方向。

　　中國工程院院士夏鹹柱對梁平預製菜産業的發展予以充分肯定，並建議梁平區委、區政府進一步整合市場、技術、金融等方面的資源，加強區域合作強化對外交流，更加注重科技賦能和食品安全，推動預製菜産業高品質發展。