7月29日，由重慶市巴南區人力資源和社會保障局、巴南區市場監督管理局、巴南區教委聯合組織的“巴渝廚匠”職業技能勞務品牌培訓暨學校食堂廚師技能培訓，在重慶市機電技工學校開展，巴南區內學校及托育機構的廚師長或主廚共230余人參加培訓。
活動現場
據介紹，“巴渝廚匠”是重慶市首批重點打造的勞務品牌，以“廚”為核心，突出巴渝特色、廚匠精神，立足勞務輸出，以技能培訓為主，著重食品安全管理、菜品開發、技術創新，為勞動者服務，為餐飲企業服務。本次培訓採用“理論課程+實際操作+食品安全知識考試+技能等級評價考試”的方式進行，對學員提供全免費、全脫産培訓服務。
下一步，巴南區還將組織全區域內的學校、托育機構、養老機構、大中型重點餐飲單位的廚師開展此類培訓，築牢餐飲食品安全防線，實現餐飲食品安全提檔升級目標。（文/圖 劉純建）
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