原標題：邁過三道坎，江津花椒走出國門

　　前不久，重慶市江津豐源花椒有限公司（以下簡稱“豐源花椒”）生産的2噸青花椒在重慶口岸通關出境運往韓國。

　　“江津花椒可謂喜事連連。”2月21日，江津區相關負責人稱，去年，江津花椒出口單列稅號已獲國務院批准，豐源花椒被農業農村部認定為農業國際貿易高品質發展基地；今年1月1日起，又擁有了進出口稅則本國子目“身份證”——0910.9910花椒、竹葉花椒和青花椒。

　　渠道、基地、加工，邁過這三道坎後，江津花椒正闊步走出國門。2022年，江津花椒出口創匯100萬美元，同比增長56%；今年以來已實現出口70萬餘美元，同比增長近三成。

　　10包花椒打開境外市場

　　豐源花椒是國內唯一的保鮮花椒出口企業。回顧出口之路，公司負責人楊華忠感慨，送給台灣老闆的10包花椒讓他有了出口花椒的想法。

　　那是2008年，一位臺商經人介紹找楊華忠購買幹花椒，沒想到其看到鮮花椒後，很是喜歡。楊華忠便送了他10包保鮮花椒，並聊起了花椒的出口事宜。

　　“出口要求真不少，但價格高出了50%。”楊華忠坦言，從花椒的基地建設、農殘控制、生産環節、存放環境，以及土壤、産品、水的送檢認定等前後經歷了一年多，才完成第一單100件保鮮花椒出口，“但因為有了渠道，很快打開了境外市場。”

　　嘗到甜頭後，十多年來，豐源花椒不斷拓展出口渠道，花椒油、藤椒油、保鮮花椒、芳香精油等系列精深加工産品遠銷美國、加拿大、日本、韓國等國家。

　　同樣落戶江津的重慶凱揚農業開發有限公司（以下簡稱凱揚農業），是集花椒研發、生産、加工、銷售、文化、旅遊為一體的農業産業化國家重點龍頭企業，先後研製出青幹花椒、保鮮花椒、青花椒油、藤椒油、芳香精油等9類25個産品。

　　“我們一直都有走出國門的夢想。花椒國際價格比較穩定，遺憾的是，我們有産品卻差渠道。”凱揚農業總經理馬淑君稱，2021年，公司入駐阿裡巴巴超級工廠，很快對接上韓國經銷商。

　　據調查，近年來，韓國、新加坡、馬來西亞等國家或地區對中國花椒的需求逐漸上升，東南亞70%以上的花椒從我國進口。

　　一邊是海外訂貨需求上升，一邊是迫切的出口需求。為擴大花椒出口，重慶海關所屬西永海關成立技術性貿易措施研究小組，收集了全球40余個重點國家和地區花椒準入條件，指導企業做好技貿措施應對，同時設立屬地查檢綠色通道，花椒出口在海關端所耗時間平均控制在半小時以內。據統計，2021年至今，西永海關已指導7家花椒生産加工企業成功備案。

　　建設10個花椒出口基地

　　2月7日，記者來到豐源花椒打造的512畝花椒出口示範基地，眼前一片綠意盎然。

　　“花椒出口讓我更加認識到提升花椒品質的重要性。”楊華忠稱，品質必須從源頭抓起。為此，豐源花椒投入700萬元打造了花椒出口示範基地，但這遠滿足不了出口需求。

　　江津是著名的“花椒之鄉”，累計推廣種植花椒53萬畝，是全國最大的青花椒種植區和産區。2022年，全區鮮花椒産量36萬噸、産值37億元。

　　江津區農業農村委負責人稱，事實上，全區花椒多是散戶種植，即便産量上去了，但品質不達標，影響花椒走出國門。

　　“我們以花椒産品出口為抓手，開展出口花椒生産試驗示範。”江津區相關負責人稱，該區先後引進6家服務有機食品生産的資深農資供應商與當地種植業主聯合，建設10個鎮、區級歐盟標準花椒出口基地，為出口花椒企業提供源源不斷的優質花椒原料。

　　江津區還引進産業鏈條全、産值超億元的頭部企業，逐步實現花椒原料“外銷”變“自銷”；積極推動花椒産品出口，財政每年統籌不少於3000萬元專項資金支持花椒産業高品質發展；落實花椒外貿政策，每出口一噸花椒給予1萬元的激勵，支持建設花椒出口基地。

　　2022年，江津區獲批創建“全國綠色食品原料(花椒)標準化生産基地”，豐源花椒出口示範基地入選2022年重慶市農産品出口示範基地擬認定名單。

　　出臺20條措施提質增效

　　“年産能增加了2000噸、工人減少3倍。”馬淑君稱，為提升花椒油出口品質，凱揚農業投入700萬元改造數字化車間，新增了兩條生産線，“現在花椒油的顏色、香味、麻度都實現了標準化。”

　　實踐證明，數字化帶來的不只是産能、用工等方面的變化，更重要的是在加工環節實現了從以人為主到以機器為主的轉變，規避了工人在品控、灌裝、打包等方面把關的隨意性。

　　江津九葉青花椒技藝傳承人、林業高級工程師肖國林稱，提升花椒油出口品質，貫穿了從田間到車間，從包裝、存儲、運輸到出口的整個過程。

　　每年6月，江津花椒上市，從採摘到進入速凍庫，必須在12小時內完成。為此，江津將農産品産地冷藏保鮮設施建在田間地頭，同時建成5條全國最大花椒全自動烘乾生産線，從源頭上解決農産品出村“最初一公里”的問題。

　　保鮮花椒的出口質檢相當嚴格，豐源花椒擁有國內先進的花椒檢測設備及全自動深加工生産線。楊華忠介紹，保鮮花椒先是倒入清洗機清洗，同時將枝幹、葉子、尖刺、雜質等挑揀出來，然後經過120℃高溫的水蒸氣滅霉殺青，“就像美容一樣，讓花椒保持青翠欲滴的青色。”

　　出口包裝也很講究。記者看到，保鮮花椒包裝的第一層是食品塑膠袋，第二層是紙箱，第三層是泡沫箱，最終達到保鮮、抗壓、保溫的效果。最後出廠也必須選用大型冷鏈車，在零下18℃的溫度運往目的地。

　　“江津花椒出口要邁過渠道、基地、加工三道坎，才能真正提升品質。”江津區相關負責人介紹，圍繞種植、加工、市場、品牌、科技等環節，江津出臺了20條措施提質增效，促進花椒産業從單一種植向品種專用化、種植綠色化、産品多元化、市場專業化、管理數字化轉變。隨著走出國門的道路越來越寬廣堅實，江津花椒一定會“麻”遍全球。（記者 彭瑜 見習記者 于鵬程）