國際在線重慶頻道消息（記者 田渝兵）：9月22日，第二十一屆中國西部（重慶）國際農産品交易會開幕。當天，城口老臘肉“再出發”推介洽談會在重慶國際會議展覽中心舉行，重慶市農業農村委總農藝師韓以政出席會議並致辭，城口縣委副書記、縣長董奕鋒現場推介城口老臘肉。
城口老臘肉“再出發”推介洽談會現場 攝影 田渝兵
推介洽談會上，重慶市城口縣與多家單位分別舉行訂貨簽約，就城口老臘肉訂購、城口老臘肉消費幫扶訂購達成協定，簽約總金額2.379億元。
現場展出的城口老臘肉 攝影 田渝兵
近年來，城口縣委、縣政府圍繞“國際標準、國內頂級、行業標杆”總目標，按照“穩定供給、提質增效、知名品牌”總要求，著力實施標準化生産體系、社會化服務體系、品質檢驗監測體系、品牌行銷體系、利益聯結體系“五大體系”建設，大力培育産業化聯合體，實現城口老臘肉原材料優質高端化、加工工藝標準化、産品標準國際化、品牌行銷集約化。同時，城口發佈地理標誌産品城口老臘肉、城口老臘肉生長育肥豬飼養管理技術規範、城口老臘肉加工工藝技術規範、城口香腸加工工藝技術規範、城口老臘肉農家房建設技術規範、城口老臘肉小作坊生産技術規範等地方標準，確保從豬種選擇、養殖、屠宰、加工、深加工等環節實行標準化生産提高城口老臘肉標準化水準，穩定城口老臘肉品質。
數據統計，截至2022年底，城口縣發展生豬養殖大戶629戶，建成老臘肉生産基地（作坊）179個，城口老臘肉年銷量超8000噸、産業鏈總産值超30億元。城口縣老臘肉專班辦公室副主任王敏表示：“下一步，我們將緊扣縣委、縣政府部署要求，持續抓好生豬養殖技術培訓、老臘肉全産業鏈溯源體系建設、行銷推介、項目申報等工作，全力推動老臘肉産業‘再出發’，把城口老臘肉這塊‘金字招牌’擦得更亮。 ”
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