近年來，重慶豐都縣高度重視鄉村特色産業發展，將藠頭髮展為助農增收的出口産業，在促進鄉村振興中發揮了積極作用。近期，龍孔鎮、高家鎮、虎威鎮等沿江鄉鎮的藠頭進入了采收期，村民們紛紛開始集中采收藠頭，田間地頭一派忙碌景象。
藠頭的采收期集中在15天左右，為提高特色農産品市場競爭力，豐都縣探索建立了“公司＋基地＋農戶”的藠頭産業化經營模式。當下，位於高家鎮的深加工企業正開足馬力大量收購本地種植的藠頭，然後篩選、清洗、除根去膜、下池腌制，為後續深加工儲備原料。
“我縣藠頭産業年綜合産值過億元，産品不僅賣到國內湖南、江西等地，還出口到日本、韓國、馬來西亞、泰國、澳大利亞等國家，出口量常年保持在3000噸上下，出口額穩定在2000萬元左右。”豐都縣商務委外貿經濟科科長秦榮説。
據悉，豐都縣種植藠頭已有70多年的歷史，藠頭種植面積常年保持在1.5萬畝左右。目前豐都縣藠頭深加工企業開發的甜酸和泡椒兩種風味、6個規格的産品，進一步拓寬了農民增收致富渠道。（文 劉先華）
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