執法人員在溪美85℃進行檢查。

　　東南網8月16日訊（海絲商報記者 蔡靜琦 陳江濤 文/圖）隨著中秋、國慶“雙節”臨近，昨日，南安市市場監督管理局開展節前食品安全例行檢查。

　　昨日上午，南安市水頭市場監督管理所對轄區10多家麵包、蛋糕烘焙店進行監督檢查，重點檢查了現場製作蛋糕的衛生條件、食品原材料存儲條件、員工健康證和食品進貨查驗制度落實情況等。

　　檢查過程中，執法人員發現“85°C”水頭店存在部分食品原材料隨意擺放在地上的情況，執法人員當即要求商家進行整改。水頭市場監督管理所工作人員表示，後面還將持續開展例行檢查，確保食品安全。

　　昨日下午，南安溪美市場監督管理所執法人員來到市區“85°C”店進行監督檢查，重點檢查了現場製作蛋糕的衛生條件、食品原材料存儲條件、員工健康證和食品進貨查驗制度落實情況等。

　　現場，執法人員先後檢查了該店的銷售大廳、操作間、裱花間、烘焙間以及倉庫。

　　檢查中，執法人員發現，該店存放食品添加劑的櫃子未上鎖，且沒有專人管理。溪美市監所的執法人員告訴記者，存放食品添加劑櫃子平時要上鎖，要有專人管理，不是誰都能觸及的。

　　在檢查裱花間時，執法人員發現裱花間的紫外線燈不能使用，無法對裱花間進行消毒殺菌。裱花間更衣室洗手池按規定配備了自動感應水龍頭，但現場試過後，發現該水龍頭不能正常使用。

　　在檢查中，溪美市監所執法人員還發現，該店一些蛋糕或者原料需要冷鏈運輸，但店內的工作人員現場卻無法提供相關的運輸記錄。

　　根據現場檢查的情況，執法人員要求經營者儘快整改到位。