寧德市海峽茶業交流協會 供圖

　　福安茶業概況

　　福安山清水秀，生態優越，具有發展茶葉得天獨厚的自然資源，是著名的茶葉之鄉，也是歷史名茶“坦洋工夫”的原産地。茶産業是福安最具特色的傳統優勢産業，是鄉村振興的重要抓手，在全市經濟社會發展中具有重要的地位和作用。近年來，福安市深入實施茶産業“六個一”工程（即良種工程、茶園生態工程、品質安全工程、龍頭帶動工程、品牌提升工程、市場行銷工程），推進茶産業持續健康發展，先後獲得“中國茶葉之鄉”“全國十大重點産茶縣”“全國十大生態産茶縣”“國家級茶葉標準化示範縣”“全國無公害茶葉示範基地縣”“全國綠色食品（茶葉）原料標準化生産基地縣”“中國紅茶之都”等榮譽稱號。福安全市現有茶園面積約30萬畝，2018年全市毛茶産量2.81萬噸，産值16.65億元，分別比去年增長0.36%、2.7%。

　　一、茶産業發展現狀

　　（一）産業規模逐步擴大。福安全市現有大小茶葉加工企業600多家，其中規上企業27家，省級重點龍頭企業18家，寧德市級龍頭企業35家，福安市級龍頭企業30家；國家級茶業專業示範社2家、省級2家、寧德市級8家、福安市級10家。目前，福安市有6家茶企擁有自營出口權，獲得國際雨林認證1家、ISO認證4家，雋永天香、天榮、興旺等11家茶企榮獲“福安市2018年度農業納稅大戶”稱號。

　　（二）生態茶園成效顯著。福安全市有機茶生産示範基地3000畝，全國綠色食品（茶葉）原料標準化生産基地12.2萬畝，擁有全省最大的茶樹良種繁育基地，年出圃良種苗木6億多株，全市茶樹基本實現良種化，良種化率達98%，茶樹品種豐富，推動了多茶類生産發展。全市建立生態茶園7萬多畝，其中推廣種植優新茶樹良種2萬多畝，帶動周邊近4萬畝茶園生産建設。福安市建立坦洋茶場、新坦洋、南方佳木等3個茶葉示範莊園，其中福安市福建新坦洋集團有限公司被評定為2017年全國休閒農業與鄉村旅遊星級“五星級”的示範企業，全國僅77家，成為福建省唯一入選企業。

　　（三）品質安全穩步提升。福安市積極推廣應用病蟲害綠色防控技術，建立綠色防控技術示範點1000畝，全市茶園通過省級無公害産地認定。福安市是福建省首個“全國綠色食品原料（茶葉）標準化生産基地”縣（市），並率先在全省茶業系統建立茶葉品質檢測中心，每年定期對各鄉鎮春、夏、秋茶葉進行例行抽檢，有效監控全市茶葉農殘。《地理標誌産品坦洋工夫》國家標準、《花果香坦洋工夫 閩科紅》團體標準先後獲得批准發佈實施，坦洋工夫茶國家標準實物樣品通過審定，《綠茶（A級綠色食品）綜合標準》等10項企業標準經批准發佈實施。全市有28家茶葉企業的40個産品分別獲得無公害、綠色食品、有機茶認證，組織農墾茶業、雋永天香等150多家茶企開展品質追溯體系建設。

　　（四）品牌推廣持續開展。福安全市有“坦洋工夫”、“新坦洋”2件中國馳名商標，省著名商標13件，福建名牌産品14件，寧德市知名商標22件。歷史名茶 “坦洋工夫”先後獲得“國家地理標誌産品保護”“中國證明商標”“中國馳名商標”“福建省非物質文化遺産”等榮譽稱號，“坦洋工夫”成為意大利米蘭世博會中國館全球合作夥伴、指定用茶。2018年，福安市先後成功舉辦首屆坦洋工夫制茶能手大賽和中國·坦洋工夫紅茶文化周暨第十三屆“坦洋工夫”杯鬥茶展示會，積極組織參加杭州、北京、天津、呼和浩特、武漢、廈門等地近二十場重要茶事活動，其中福建新坦洋集團生産的桂香茶坦洋工夫紅茶和福建雋永天香茶業有限公司生産的雋永天香牌坦洋工夫紅茶（墨玉天香）榮獲第二屆中國國際茶葉博覽會金獎，福安市在“閩茶中國行”呼和浩特站“多彩閩茶•香約草原”茶文化推廣活動上榮獲“‘一帶一路’茶文化貢獻獎”稱號。福安市組織9名制茶選手參加2018首屆全國紅茶加工製作大賽，獲得一金二銀三銅的佳績，獲獎率達66%；正式成立北京市坦洋工夫文化推廣中心，進一步傳承和推廣“坦洋工夫”茶文化；同時深度挖掘坦洋工夫紅茶的歷史底蘊，積極開展非物質文化傳承人認證工作，評選出15位“坦洋工夫”非遺傳承人，進一步烘托産業文化氛圍，提高産業文化內涵，增強品牌對消費者的影響力。

　　（五）銷售網絡不斷拓展。福安市依託現有城北茶葉市場商戶100多戶、年交易量8000多噸、交易額達6億元的基礎，興建龍芝·富春茶城，建設總用地面積近3萬平方米、總建築面積約14萬平方米，目前項目進展順利。福安市發揮福安茶葉銷售大軍作用，鼓勵支持遍及全國各地茶葉市場3萬多茶商銷售福安茶葉，重點銷區建立茶葉專業市場，在北京成立坦洋工夫茶文化推廣中心、濟南成立坦洋工夫北方聯合會，設立坦洋工夫推廣中心，開設專賣店、連鎖店和專櫃達2000多家；發展茶葉電子商務，建立中國紅茶網電子商務公共服務平臺，制定福建省地方標準《電子商務交易産品信息描述規範—茶葉》，全國電子業務標準化技術委員會茶葉電子商務工作組設在福安市，引導規範福安市茶葉電子商務發展，全市現有茶葉電商企業150多家，網店300多家，年交易額4000多萬元。

　　在看到成績的同時，福安茶産業發展也面臨不少問題：一是龍頭培育不夠，茶企普遍以鬆散型加工為主，設備陳舊落後，規模小、標準化程度不高、經營方式粗放，沒有形成茶農、生産商、經銷商利益共同體，龍頭帶動能力不強。二是品質監管有盲區，茶葉産品品質可追溯體系建設步伐偏慢，從源頭（化學農藥的銷售與使用等）到茶葉生産終端的全程監控還不夠有力。三是市場競爭力不強，近年紅茶市場群雄並舉，競爭激烈，“坦洋工夫”在全國茶葉市場的認知度有待提高，市場空間需進一步拓展。四是社會化程度不高。茶産業人才的培養和儲備不足，企業經營管理人才隊伍薄弱，市、鄉兩級茶技推廣人員不足，制約了茶産業可持續發展。

　　二、發展思路對策

　　習近平總書記指出：“一片葉子成就了一個産業，富裕了一方百姓”，2019年福安市將圍繞全市茶園面積穩定30萬畝和實現毛茶産值17億元、綜合産值37.6億元的目標任務，多措並舉，下足功夫，做大做強茶産業。

　　1、強化茶葉品質管控。福安市始終堅持“品質第一，安全就是效益”的原則，繼續推進茶葉品質安全可追溯體系建設，深入各鄉鎮開展茶葉品質技術服務，指導茶園合理施肥用藥，努力消除茶葉品質安全隱患，營造健康的品質環境；繼續加強出口示範基地建設，引導企業規範示範茶園基地建設，參照出口衛生企業的標準，進行加工廠清潔改造，規範廠區車間佈局。以改園、改土、改樹、改肥、降藥“四改一降”為重點推進生態茶園建設，提高茶葉産量和品質；嚴控化肥、農藥使用。鼓勵種植茶園綠肥，支持使用茶葉專用肥、商品有機肥，推廣配方施肥、緩控釋肥等高效新型肥料和水肥一體化；對適度規模連片的茶樹生産基地茶園推廣應用綠色防控技術，開展茶樹病蟲害統防統治試點，提高防治效率，提升防治效果；示範推廣茶園機械化栽培管理技術，建立茶園機耕機剪示範基地，改善生産條件，提高勞動效率，降低人工成本。

　　2、打造茶産業核心區。福安市借力省茶科所，發揮福安市在品種資源方面的優勢，創建國家標準化良種繁育基地，擴大甘棠鎮茶樹良種繁育示範基地在福建乃至全國的影響力，加強推廣本地特色良種；積極創建國家現代産業園，大力實施全國數字農業（茶葉）試點項目，重點建設全市茶業大數據平臺系統、茶葉品質安全管理追溯系統、茶葉電商銷售平臺、業務支撐和服務平臺，建設高標準智慧數字茶園；同時以坦洋工夫智慧茶谷和國家級産業強鎮示範建設為抓手，打造核心産區；根據福安市茶産業發展的狀況，以上半區為核心區，從富春茶城至社口、曉陽、穆陽的茶區為重點，以茶旅線路，串聯一體，將“坦洋工夫”文化和地質公園相融合；以坦洋茶場、坦洋村、省茶科所、白雲山地質公園等豐富的自然、文化、社會、科技、産業資源，集茶葉種、産、研、銷、文、旅、養等為一體，將加工企業、龍頭企業、文化企業引導到上半區，帶動區域茶業一二三産業融合發展。

　　3、培育壯大産業龍頭企業。福安市加快茶葉龍頭企業培育，對領軍和龍頭茶企，在人才引進、技術研發、生態茶園建設等方面給予重點扶持，幫助企業推廣應用現代茶葉加工、包裝技術，開展標準認證等，加快認定扶持一批行業龍頭，對設備落後、技術水準低、環境衛生差、證照不全、缺少技術人員的茶葉企業，採取“市場+行政”等措施，促進轉型升級；發揮農墾集團龍頭示範作用，加快整合區域資源，全面打造“農墾大茶商”，在行業內樹標杆、做示範；充分利用全國茶葉標準委員會紅茶工作組和全國電子業務標準化技術委員會茶葉電子商務工作組設在福安的優勢，牽頭制定以國家標準、行業標準為主，地方標準、企業標準相配套的産業標準體系，引導企業提高茶葉加工智慧化水準。

　　4、建設全國紅茶集散中心。福安市利用現有富春茶城，全力打造中國工夫紅茶集散中心，借助市場影響力提升福安茶葉知名度；引導企業積極入駐茶城，儘快形成規範市場，配套建設茶城市場管理服務中心、茶葉電子商務中心，以及茶葉價格信息發佈、倉儲、物流、檢測、交易、文化交流、教育培訓等市場公共設施，增強輻射帶動能力，使之成為閩東北、浙南的區域性市場，乃至中國有影響力的紅茶集散地；推動成立“産銷聯盟”，建立健全行銷網絡體系，更好地建立與各大銷區市場的聯繫溝通機制；大力培育茶葉電商企業，發展線上線下電子商務，支持茶葉企業和協會自建茶葉垂直電商平臺，加強與第三方電商或者物流企業的溝通合作，開展多種形式的網絡行銷，提高中心市場的建設水準；強化招商引資力度，吸引社會資本、金融資本和外資進入茶業，參與茶葉專業市場等公共平臺建設，為茶企、茶商提供倉儲、融資、交易等平臺服務。

　　5、加強産學研合作。福安市依託省茶科所、寧德職業技術學院技術力量，深入開展共建茶産業協同創新服務平臺，重點在提高茶葉品質效益技術示範推廣、茶樹良種繁育標準化示範基地、茶葉實用人才培訓、坦洋工夫城公共服務設施建設等方面開展共建活動，提升福安市茶産業科技水準；鼓勵茶葉科技人員通過創辦科技型企業，建立科技示範點，開展科技承包和技術諮詢等服務形式，提高茶葉科技成果轉化率和科技成果在茶産業中的貢獻率；引進、培養茶葉專業人才，特別是行銷管理人才和茶葉企業家的培養，著力構建茶葉科技和管理隊伍，促進茶葉人才與茶産業同步轉型升級。

　　6、唱響坦洋工夫品牌。福安市高層次策劃打造坦洋工夫品牌，加強與科研院校和策劃機構的深度合作，突出坦洋工夫的賣點和宣傳推廣亮點，進一步提升坦洋工夫品牌的知名度和社會影響力，介紹好福安生態環境，講好坦洋工夫品牌故事，吸引更多消費者走近坦洋工夫；維護好品牌美譽度，加大品牌宣傳推廣，採取多種形式提高品牌知名度；採取政府搭臺、企業唱戲等方式，企業與政府共同出力宣傳坦洋工夫、宣傳福安茶葉，積極引導茶企主動參與公共品牌的培育、建設和維護，抱團做大，鼓勵企業積極使用“區域公用品牌+企業品牌”的品牌體系，擴大坦洋工夫的影響力；加強對地理標誌證明商標授權企業的監管，使其産品優良合格，取信于消費者，加大地理標誌證明商標保護專用的宣傳，使之成為消費者辨別品牌産品的標識，提高消費者認標購茶意識，提高品牌的美譽度。（資料來源：寧德市海峽茶業交流協會）