火爆的對接會現場。(廈門日報記者 張奇輝攝)

　　廈門網訊（廈門日報記者 李曉平 通訊員 曾凱威）疫情影響下，“宅”經濟異軍突起，食品市場線上線下“冰火兩重天”的現象尤為突出。進入五月份，線下市場逐步回暖，為幫助我市食品生産企業更好地開拓市場，2020年廈門市食品行業——自有品牌零供對接活動日前在亞洲海灣大酒店舉行，來自我市的70多家食品生産企業和14家國內百強連鎖零售商參與。此次對接會由市工信局指導，廈門市食品行業協會承辦。

　　線上購物大勢所趨 食品企業著手轉型

　　對接會為期一天，各大零售商自有品牌部門與生産商進行面對面洽談，經過連續三年舉辦自有品牌對接會活動，生産企業已經掌握了自有品牌模式，在與零售商對接時，促成意向率有所提升，今年現場初步促成意向120多家次，同比去年增加45%。對接會現場，品垚、閩之未、佰翔空廚等十幾家企業攜帶新品進行現場發佈。主辦方現場為大家講解品牌經營、供應鏈管理和交易模式打造等，為很多企業拓寬銷售思路。市工信局相關負責人表示，對接會將全國各地零售商請到“家門口”，為我市食品企業提供自我推介、面對面交流和促成合作的平臺，也讓企業及時掌握市場動態，把握接下來的發展趨勢。

　　據了解，此次疫情對我市面向企業、學校等食堂的原材料，面向旅遊的伴手禮等影響巨大，而面向居家生活的零食、調味品、生鮮等則增長明顯，因此不少原材料供應商也紛紛轉向居民端發力。足不出戶的社區團購、電商配送、網紅直播等深受居民歡迎。

　　帶貨達人李佳琦、薇婭，辛巴團隊的貓妹妹等強烈推薦的網紅蝦片、墨魚片，深受消費者喜愛。但鮮為人知的是，這兩款網紅食品大部分是由我市的輯利食品生産。

　　作為代加工的生産商，輯利食品大量供應線上線下各大品牌商，同品類市場佔有率近90%。對於今年以來市場的變化，他們感受最為深刻，也最有發言權。“受疫情影響，今年來我們線下市場下跌近60%，但線上渠道增長超過200%。”輯利食品相關負責人陳義告訴記者，僅上個月貓妹妹的帶貨就達7萬包。“進入5月份，線下市場也逐步回暖了。”他説，截至目前，他們今年的銷售額已經達到3000多萬元，今年有望突破8000萬元。

　　線上購物大勢所趨，我市食品企業正紛紛緊跟市場趨勢，著手進行數字轉型。

　　專注做母嬰類膨化食品的吳允昱告訴記者，他們正在著手進行渠道調整，重點佈局線上市場。同時公司正設立直播室，邀請網紅進駐，進行直播帶貨。

　　市場逐步回暖 零供雙方共同發力

　　隨著市場逐步回暖，各大零售商紛紛動起來。參與對接會的商超陣容強大，京東、三隻松鼠、廈門小吃客食品科技有限公司、浙江萬祥供應鏈管理有限公司、大慶慶客隆連鎖商貿有限公司、秦皇島興龍廣緣商業連鎖有限公司等線上線下知名品牌零售商都來廈參與此次對接會。由企業代工，使用零售商自有的品牌，零售商進行自建渠道鋪設，在當前較嚴峻的經濟形勢下，對促進産業升級、拉動消費、推動企業市場開拓將起到促進作用。

　　太祖食品、輯利食品、綠帝生態、如意集團、韓味苔食品、新星食品等我市多個知名老品牌生産供應商匯聚現場，“色香味”俱全地進行展示。零售商在洽談區就座等待，使用叫號的形式讓供應商進入洽談區與零售商進行一對一面談。我市廣大食品企業不用走出家門，就能直接向全國多家知名零售商充分推介並展示自家的産品，這樣務實、高效的對接會，被廣大食品企業一致點讚。