一直以來，米粉都是貴州省黔南州獨山縣及周邊地區的早餐主要食物之一，市場需求廣闊，獨山縣下司鎮下司村緊盯早餐市場需求，積極建設米粉廠，全力發展米粉經濟。

獨山米粉

　　走進米粉廠，廠房內一片火熱景象。自動化生産線上，大米經過浸泡、磨漿、蒸制等一道道工序，逐漸蛻變為潔白細膩的米粉，工人們有序地將米粉打包裝箱，等待送往人們的餐桌。

　　下司米粉作為縣內小有名氣的農特産品，一直深受獨山群眾的喜歡，但由於未形成規模生産，過去大多是零散銷售，不僅産品銷路一直不理想，也無法形成品牌效應。

　　為做大做強米粉産業，下司村積極引入企業落地，盤活閒置廠房，預計投入資金130余萬元，建設1200平方米標準化生産車間，採取“公司+村集體”的模式，將傳統手工技藝與先進設備相結合，在實現規模生産的同時，最大程度保留大米的營養與風味。

米粉廠的自動化生産線

　　“由於生産出來的米粉口感嫩滑，一經投放市場，便備受顧客青睞，贏得了良好的口碑。”談及米粉銷售情況，下司村黨總支書記、村委會主任黎興邦臉上洋溢著喜悅。黎興邦介紹，憑藉“零添加、純糧製作”的品質，米粉廠成功與恒源集團達成合作，由恒源集團依次供應給獨山一小、二中、四中等多所學校。

　　目前，下司米粉廠項目首期投資35萬元，建成日産6000斤切粉生産線，于10月正式投産，平均每日為學校提供切粉約3000斤，預計今年産值可達6萬元。

米粉生産車間

　　此外，為拓展銷售渠道，米粉廠還積極對接當地超市、市場，並開通線上銷售渠道，不僅方便消費者購買，也為米粉廠打開了更廣闊的市場空間。

　　鄉村要振興，發展産業是關鍵。下司米粉廠將當地美食製作傳統工藝與現代食品生産方式深度融合，不僅盤活了農村閒置資源，更通過“校餐直供”渠道打通了産業振興新路徑，為當地鄉村振興注入新動能。“下一步，我們將持續在提升米粉産量與品質上下功夫，推動企業延伸産業鏈，開發水粉等生産線，讓産業價值不斷提升。”黎興邦表示。（文/圖 張明坤 舒倩 楊皓文）