萬寧從嚴綜合整治餐飲業

　　萬寧從嚴綜合整治餐飲業

　　反復檢查工商營業執照、衛生許可證，促環境改善獲點讚

　　海南日報記者 李佳飛 通訊員 吳小靜

　　4月10日中午，臨近午餐時間，走進萬寧市城區建設南路的“阿四代大排檔”，只見餐廳整潔，各類器具擺放整齊，工作人員佩戴健康證明，食客陸續前來，對就餐環境頗為滿意。

　　“這是我們重新裝修整改後的店！你看，工商營業執照、衛生許可證、食品安全公示欄全部張貼上墻，店裏環境也乾淨衛生，現在生意比以前更好啦！”店主陳東文熱情地介紹。

　　而就在3個多月前，陳東文的餐廳因為經營環境衛生不達標，曾被有關執法部門責令停業整改。

　　萬寧市食品藥品監督管理局局長許曉説，萬寧自開展“鞏衛創文”工作以來，相關部門聯合對全市餐飲企業進行了深入排查綜合整治，對衛生許可證、食品從業人員健康證、環境衛生狀況等反復檢查。就食品從業人員衛生意識較差、食具消毒不規範等衛生問題分別給予教育和指導，責令限期改正。

　　“經排查整治和宣傳教育，大多不符合要求的餐飲店都積極配合整改，尤其是萬城市區主街道邊的小餐飲店，對不符合條件的都實行了停業整改。”許曉説。

　　位於人民中路的“糧園鴨飯店”徹底搬空了。目前，正在抓緊重新裝修施工。“全面搬家式裝修不是一兩天就能完成的，到現在差不多停業兩個月了，雖然花費較多，但店面檔次上來了，很多老客看到都表示重裝之後更好了。從長期投資來看，還是很值的。”店主梁偉説，目前，店面環境確實改善了，消費者放心，有良好口碑，想必將來生意也會越來越好。

　　在現場記者看到，施工人員忙進忙出，萬寧市衛計委、食藥監的執法人員也在現場指導裝修佈局，要求單獨砌出一個封閉式廚房來，隔間可以做第二用餐間，排污管由後排改到前排……

　　“原來排污管堵塞，夏天在廚房做菜氣味難聞，但不知如何整改，就擱置了。”梁偉説，現在政府派了專業人員指導，可以把店面好好裝修一番，是件好事。

　　“通過各部門日常高頻率巡查，積極宣傳《食品安全法》和鞏衛創文的餐飲行業經營標準，許多餐飲業主的食品安全意識明顯提升，部分店主見周邊餐館店都裝修提升品味，也自覺加入整改，這讓我們執法人員感到很欣慰。”許曉這樣感慨。

　　（海南日報萬城4月11日電）