産業“強”起來 結構“優”起來 ——河南省推動高效種養業和綠色食品業轉型升級綜述

　　鄉村振興，關鍵是産業要振興。

　　今年全國兩會上，習近平總書記參加河南代表團審議時指出，要推進農業供給側結構性改革。發揮自身優勢，抓住糧食這個核心競爭力，延伸糧食産業鏈、提升價值鏈、打造供應鏈，不斷提高農業品質效益和競爭力，實現糧食安全和現代高效農業相統一。

　　從2017年我省啟動高效種養業和綠色食品業轉型升級行動以來，全省上下牢固樹立大食物觀、大農業觀、大市場觀、大生態觀，正確處理産量和産能、農業和工業、增産和增收、生産和生態的關係，著力推進以“四優四化”為重點的高效種養業和綠色食品業轉型升級，實現了農業增效、農民增收。

　　種養業結構持續優化

　　同樣是小麥，延津的強筋小麥、淮濱的弱筋小麥供不應求；

　　同樣是蘋果，陜州二仙坡果業的有機蘋果按個賣。

　　當前，老百姓對農産品供給的關切，不僅是吃得飽，還要吃得好、吃得放心。綠色化、優質化、特色化的農産品受到市場青睞。

　　近年來，我省以“四優四化”為重點的高效種養業取得新進展，農業競爭力明顯增強。優質專用小麥快速發展，面積由2016年600萬畝發展到2018年1204萬畝，居全國第一。優質花生面積由2016年1690萬畝發展到2200萬畝，增長30%，面積和産量均居全國第一。優質草畜走出了一條秸稈換肉換奶、循環發展的路子，兩年新增肉牛52.8萬頭、奶牛10.5萬頭。優質林果穩中調優，2018年全省蘋果、獼猴桃面積分別比2016年增長6.4%、11.8%，中藥材面積增長46.4%，食用菌總産量居全國第一。

　　農業發展五彩斑斕，單品種、單作物連片種植和規模化養殖快速推進，涌現出不少“一村一品”“一鄉一品”“一縣一業”，産地集中度進一步提高。

　　市場搶手的農産品不斷出現，農民種地“種”出好日子。光山縣“一畝油茶百斤油，又娶媳婦又蓋樓”；西峽縣獼猴桃“一畝園十畝田”，畝均效益突破1萬元。

　　省農業農村廳總農藝師王俊忠説，以“四優四化”為重點，我省正著力建設優質專用小麥、優質花生、優質草畜、優質林果等十大優勢農産品基地，種養業正在由增産導向轉向提質導向，農業生産效益進一步提升。

　　綠色食品業穩中有進

　　一頭連著生産，一頭係著市場，農産品加工業是連接一二三産業的紐帶。如今，農産品加工業已發展成為我省兩個超萬億元的支柱産業之一，為河南實現大糧倉、大廚房、大餐桌、大戰略作出了重要貢獻。

　　在我省農産品加工業中，食品業是其中最耀眼的明珠。近年來，我省以“糧頭食尾”“農頭工尾”為抓手，在提高農産品品質的同時，加快推進綠色食品業向高端化、綠色化、智慧化、融合化方向發展，肉製品、面製品、油製品、乳製品、果蔬製品等五大食品産業發展迅猛。

　　統計顯示，2016年，五大食品産業中，規模以上企業營業收入佔全部農産品加工業營業收入的31.4%，2018年躍升至52%，從三分天下有其一到佔據半壁江山，發展品質和效益明顯提升，凸顯産業結構調整與轉型升級的顯著成效。

　　優質專用麵粉産量由2016年的5.1%提高到2018年的10%，兩年提高了4.9個百分點。食用菌、紅棗、山藥、蘋果、中藥材等果蔬精深加工發展迅速，其中食用菌出口同比增長42.9%，佔全省農産品出口額的58.3%。

　　從雙匯肉製品、伊賽牛肉，到“好想你”大棗、思念和三全速凍食品，食品工業風生水起，我省已成為全國第一糧食加工大省、第一肉製品大省，生産了全國1/2的火腿腸、1/3的速食麵、1/4的饅頭、3/5的湯圓、7/10的水餃。

　　不僅産業、産品結構逐漸調優，生産方式也不斷調“綠”。2018年，通過大力實施生産設施標準化、生産技術標準化、生産過程清潔化，我省食品加工企業自建或與小農戶銜接等方式新建綠色原料基地1312.5萬畝，形成了第一綠色生産車間。

　　新産業新業態亮點紛呈

　　盛夏時節，鎮平縣中原荷花博覽園內，萬餘畝荷花競相開放，荷香撲鼻，遊人沉醉其中。

　　在這裡，小蓮藕做出大文章。園區負責人楚國成説，遊客不僅可以賞荷、下塘挖藕、採摘蓮蓬，品嘗“全藕宴”，臨走還能帶點荷葉茶、蓮子等特色農産品，以及藕粉、藕帶等精深加工産品。園區生産加工、生態觀光、文化創意等産業相互交融，三産融合的格局初步形成。

　　在推進高效種養業和綠色食品業轉型升級過程中，我省各地立足自身資源稟賦、特色優勢，挖掘鄉村的經濟價值、生態價值、社會價值、文化價值，推動農業與旅遊、教育、文化、健康養生等産業深度融合，著力培育新産業新業態新模式，休閒旅遊、農事體驗、農村電商等業態蓬勃興起，像中原荷花博覽園這樣的特色農業園區不斷涌現。

　　平輿縣建設全國第一個白芝麻文化博物館，挖掘白芝麻文化，發展鄉村旅遊業；正陽縣花生天地産業小鎮以花生深加工為基礎，建有花生夢工廠、花生夢幻大道、花生主題公園、花生養生公社等，成為一個融合一二三産業的花生全産業鏈綜合體……

　　通過打造特色小鎮、特色村莊、産業園，産業鏈條不斷向上下游的種植、加工和消費等領域延伸，優質中高端農産品供給力度加大，更好滿足人民群眾消費升級需要。

　　農産品物流業發展迅速，農村電子商務異軍突起，越來越多的優質農産品實現了從實體變網銷、從田間到餐桌的便捷供應。2018年，我省通過電商促進農産品上行191億元。民權、寧陵、蘭考、新安等縣，四成以上的特色農産品通過電商銷售。開封祥符區西姜寨鄉青創農産品體驗中心，運用電商打造出“西姜大地”品牌。

　　省委農辦主任、省農業農村廳廳長申延平説，實踐證明，我省以“四優四化”為重點推進高效種養業和綠色食品業轉型升級，契合中央要求，回應了群眾期盼，符合我省農業供給側結構性改革的要求，路子是對的。目前，我省農業資源錯配、供需脫節等問題尚未得到根本性解決，我們將繼續推動高效種養業和綠色食品業轉型升級，推進“國人糧倉”到“國人廚房”再到“世人餐桌”的轉變，從追求産量的“多多益善”轉向追求供給品質的“天天向上”，實現糧食安全與現代高效農業發展相統一。（記者 陳慧 曾鳴）